Bánh tự làm ngon hơn bánh mua nhiều. Hãy thử món bánh lê và bánh nho khô này, bạn sẽ thích nó.
- 300 gr. bột mì,
- 1/2 muỗng cà phê muối tinh,
- 1/2 muỗng cà phê đường mịn
- 100g kem chua (30%),
- 150 g bơ,
- 2 lòng đỏ trứng,
- 1 muỗng cà phê cây thuốc phiện.
- 1 quả chanh
- 2 quả lê lớn ngon ngọt,
- 100g nho khô vàng không hạt,
- 150 g Sahara,
- 100g bột mì,
- 1 quả trứng.
Về phần bột, trộn bột mì với muối mịn và đường bột. Xay lòng đỏ với kem chua ướp lạnh. Thêm 1/3 bột, nhào bột nhanh và để tủ lạnh trong một giờ. Sau đó chia bột thành hai phần không bằng nhau, phần lớn nhất cho vào khay nướng đã phết mỡ.
Rửa sạch chanh và cắt nhỏ cùng với vỏ, thêm 50 gr. đường, khuấy và để trong nửa giờ. Rửa sạch, bỏ lõi và cắt nhỏ lê. Trụng nho khô với nước sôi và lau khô. Đánh trứng với phần đường và bột còn lại. Thêm chanh, nho khô, lê. Đặt khối lượng thu được trên bột. Phủ tất cả những thứ còn lại với phần bột kem chua còn lại, rắc hạt anh túc và cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 25-30 phút.
