Nhiều người trong chúng ta yêu thích bắp cải trắng. Nó có thể được lên men, ngâm, hầm, chiên, được sử dụng làm nhân cho bánh nướng và bánh nướng. Một công thức khác dành cho bạn, nấu ăn và ăn uống tốt cho sức khỏe.
- 1 dĩa bắp cải có trọng lượng khoảng 1,5 kg;
- 80 gram dầu thực vật;
- 1 củ hành tây vừa;
- 0,5 chén bột mì;
- muối để nếm;
- 5 - 6 hạt tiêu đen nghiền nhỏ;
- 1 lá nguyệt quế;
- 300 g sữa;
- 150 g pho mát bào;
- 100 g bánh tẻ.
Vớt phần lá trên ra dĩa, thái nhỏ bắp cải thành từng dải, bắc lên bếp đun sôi nước, đổ bắp cải vào nước sôi, để khoảng 2-3 phút rồi chắt nước qua chao. Đổ bắp cải đã làm mềm vào bát. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn, phi trong dầu nóng cho đến khi chín vàng, thêm bột năng, tiêu, muối. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào bắp cải.
Đun sữa trên lửa nhỏ, đổ dần sữa vào trong khi khuấy bắp cải. Đun sôi khối lượng thu được. Thêm lá nguyệt quế và đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Sau đó chà phô mai lên rây mịn, rồi đổ phô mai bào vào bắp cải (để lại một ít phô mai rắc lên trên), bỏ lá nguyệt quế vào, đảo đều.
Bây giờ đặt tất cả vào một khay nướng sâu, không quá lớn, được bôi dầu (bất kỳ). Trộn phần còn lại của pho mát bào với vụn bánh mì và rắc lên trên một lớp đều, rưới dầu và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng cho đến khi chín hoàn toàn, vỏ bánh phải có màu vàng nâu. Món bắp cải nướng với phô mai của chúng ta đã sẵn sàng.
