Trứng nhồi cá hồi sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bàn lễ hội nào. Và sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách, đặc biệt là những người yêu thích món cá. Món khai vị này chế biến rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian của bạn.
Nó là cần thiết
- 4 quả trứng gà
- 150 g phi lê cá hồi hun khói hoặc bất kỳ loại cá đỏ nào khác,
- 60 gr. bơ,
- 1 muỗng cà phê bàn mù tạt,
- muối, một hỗn hợp của tất cả các loại gia vị xay để nếm,
- mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho trứng vào một chiếc nồi tráng men nhỏ, đậy kín nước và để lửa vừa. Khi nước sôi, thêm hai thìa muối và luộc trứng trong dung dịch muối bão hòa trong mười phút sau khi luộc. Sau đó, làm lạnh trứng dưới vòi nước đá lạnh và lấy vỏ ra khỏi trứng.
Bước 2
Cắt đôi từng quả trứng theo chiều dài và loại bỏ lòng đỏ. Tách phi lê cá hồi khỏi da và cắt nhỏ (để lại một vài lát mỏng để trang trí trước). Nạo lòng đỏ trên rây mịn hoặc dùng nĩa nghiền nát, thêm bơ đã làm mềm, cá, mù tạt vào lòng đỏ và đánh cho đến khi mịn.
Bước 3
Đổ đầy khối lượng thu được vào các nửa lòng trắng trứng. Cho trứng đã nhồi bông ra đĩa, trang trí với những lát cá cuộn hình hoa hồng và ngò tây. Bảo quản món khai vị trứng nhồi cá hồi trong tủ lạnh một giờ trước khi dùng.
