Món bánh ngọt này sẽ gợi lại ký ức về những ngôi nhà tranh mùa hè, thiên nhiên và trà gia đình!
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 150 g bơ;
- - 1,5 chén bột mì;
- - 1, 5 muỗng canh. đường nâu;
- - một chút muối.
- Làm đầy đại hoàng:
- - 0,75 cốc đường;
- - 90 g bột mì;
- - 750 g đại hoàng.
- Lớp phô mai:
- - 300 g kem phô mai;
- - 0,75 cốc đường;
- - 2 quả trứng nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ làm bột trong tủ lạnh ra để bột mềm. Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ và lót giấy da (nướng) theo hình dạng phù hợp (hình tròn với đường kính khoảng 28 cm, hoặc tấm nướng vừa phải).
Bước 2
Trộn bột mì với đường nâu, một chút muối và bơ đã làm mềm trong một cái bát. Trộn kỹ cho đến khi mịn và phân bố trên hình thức đã chuẩn bị, không quên tạo thành các mặt nhỏ. Dùng nĩa hoặc tăm chặt phần đế để không bị phồng khi nướng và cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
Bước 3
Cắt đại hoàng thành từng viên nhỏ, trộn với đường và bột mì rồi cho bột vào khuôn. Quay trở lại lò nướng trong 10 phút nữa. Khi bạn lấy khuôn có phôi ra, hãy hạ nhiệt độ xuống 180 độ.
Bước 4
Để chuẩn bị lớp phô mai, bạn chỉ cần đánh bông kem phô mai với đường và trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn và nhuyễn. Đặt hỗn hợp lên trên của đại hoàng và nướng cùng nhau trong 35 phút. Sau đó, làm nguội bánh tart trước ở nhiệt độ phòng, sau đó để trong tủ lạnh trong vài giờ.
