Món bánh thơm ngon được làm từ cốt bánh bông lan tinh tế với lớp kem nhẹ và thạch trái cây, sẽ không làm xiêu lòng bất cứ tín đồ hảo ngọt nào.
Nó là cần thiết
- - 8 quả trứng;
- - 435 g đường;
- - 220 g bột mì;
- - 35 g tinh bột ngô;
- - 110 g sô cô la trắng;
- - 65 ml sữa đặc;
- - 210 g kem phô mai;
- - 760 g quả xuân đào;
- - 240 g xoài;
- - 25 g thạch agar.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một bát sâu, trộn trứng và một nửa lượng đường. Sau đó đánh kỹ bằng máy xay sinh tố trong khoảng 25 phút. Kết quả là thu được một khối khí nhẹ có thể tích tăng lên khoảng ba lần.
Bước 2
Sau đó, cần đổ bột mì, tinh bột vào hỗn hợp này và khuấy kỹ để thu được một khối lượng đồng nhất.
Bước 3
Tra dầu mỡ cho đĩa nướng, đổ bột đã nấu chín vào, nướng bánh trong lò nướng nóng khoảng 25 phút ở nhiệt độ không quá 190 độ.
Bước 4
Đun chảy sô cô la trong một bát riêng, sau đó thêm sữa đặc vào, để hỗn hợp nguội và cho kem phô mai cắt nhỏ vào, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Ngâm thạch agar trong nước lạnh khoảng 35 phút. Lúc này, bạn đổ nước vào một chiếc nồi khác, cho đường vào, đun sôi và tiếp tục đun khoảng 13 phút. Sau đó thêm agar-agar, rồi đun nhỏ lửa thêm 8 phút.
Bước 6
Rửa sạch quả xuân đào và xoài, gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào nồi đun với siro. Sau đó, bạn tiếp tục đun chúng thêm 6 phút nữa thì tắt bếp và để nguội phần thạch đã hoàn thành.
Bước 7
Cắt bánh quy đã nướng thành hai chiếc bánh. Đầu tiên, bạn đặt một chiếc bánh ở dưới cùng theo hình thức tách rời đặc biệt, phết kem bơ, sau đó đặt chiếc bánh thành phẩm thứ hai lên trên và đổ thạch trái cây lên trên.
Bước 8
Để bánh thành phẩm vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng.
