Bột cho những món nướng tuyệt vời này trở nên mềm, dẻo và bông một cách đáng ngạc nhiên. Bánh sẽ được lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình.
Thành phần cho bột:
- Rây bột mì - 700 g;
- Nước ấm - 50 ml;
- Bơ nấu chảy - 110 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Men khô - 2 muỗng cà phê;
- Sữa - 0,5 muỗng canh;
- Đường - 100 g;
- Muối - 1 muỗng cà phê
Thành phần cho nhân bánh:
- Lòng đỏ trứng - 1 cái;
- Dừa bào - 1 muỗng canh;
- Mật ong - 120 g;
- Bơ nấu chảy - 45 g.
Thành phần để trang trí:
- Hạt vừng - 35 g;
- Lòng trắng trứng - 1 cái;
- Nước - 15 ml.
Sự chuẩn bị:
- Chúng tôi nuôi nấm men trong nước ấm. Thêm một thìa cà phê đường và để hỗn hợp yên trong 10 phút.
- Trộn bột với đường cát và muối còn lại. Thêm sữa và bơ sữa trâu. Trứng sẽ theo sau.
- Trộn khối bột mì với men. Nhào bột: bột phải đồng nhất, mịn và đàn hồi. Tốt nhất là nhào phần đế cho bánh trong máy làm bánh mì - nếu bạn có thiết bị hữu ích này trong nhà bếp của mình, hãy đảm bảo sử dụng dịch vụ của nó.
- Cho bột vào cốc lớn và phủ một chiếc khăn lanh thoáng khí. Nó sẽ trải qua một giờ tiếp theo trong sự ấm áp thoải mái, do đó nó sẽ dần dần tăng gấp đôi về khối lượng.
- Đối với nhân bánh, hãy kết hợp vảy dừa với mật ong (đường mía thích hợp để thay thế), cũng như một lòng đỏ và bơ sữa trâu. Khối lượng kết quả sẽ giống như một hồ dán.
- Khi bột “vừa vặn” thì chia đôi. Cuộn từng phần nhân thành một lớp hình chữ nhật dày khoảng 7 mm, lần lượt chia thành 6 phần. Phủ dừa lên từng miếng bột - cho vào đó hai hoặc ba thìa cà phê.
- Chúng tôi kẹp các cạnh của sản phẩm một cách chắc chắn - bạn sẽ có được một loại thanh. Khi tất cả các khoảng trống đã được hoàn thành, đặt chúng trên một tấm nướng, lật chúng xuống. Phủ một chiếc khăn ẩm lên trên, sau đó để bánh tương lai trong khoảng 20 phút.
- Đánh tan protein với nước. Chúng tôi chế biến các sản phẩm từ bột mì, kèm theo bột mè.
- Chúng tôi đặt tấm nướng trong một lò nướng nóng. Bánh thơm dừa được nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 1/4 giờ.
