Vào những ngày hè nóng nực, bạn không muốn ăn những món nhiều dầu mỡ và nặng bụng. Và tôi muốn món salad nhẹ nhàng, ngon và chắc chắn là có nhiều vitamin và tốt cho sức khỏe.
Tất cả các công thức dành cho 4 phần ăn.
Salad "thơm"
Nguyên liệu: bắp cải trắng 400 g, đậu phộng chiên 80 g, giấm rượu 1 muỗng canh. thìa, dầu thực vật 4 muỗng canh. cải thìa, 4 lá bạc hà, một chút muối, ô liu, rau thơm.
Chuẩn bị: thái nhỏ bắp cải, thêm muối, rưới giấm và để trong một giờ. Sau đó để ráo phần nước cốt thừa. Xay các loại hạt và bạc hà trong máy xay sinh tố, kết hợp với bắp cải. Nêm dầu và trộn salad. Rắc ô liu cắt nhỏ và rau thơm lên trên.
Sa lát cà rốt
Để nấu ăn, bạn sẽ cần: cà rốt 2-3 cái, củ cải 1 cái, quả óc chó 80 g, tỏi 1 tép, chanh ¼, muối vừa ăn.
Cắt cà rốt và củ cải thành từng lát hoặc bào sợi. Băm nhỏ các loại hạt và tỏi. Loại bỏ vỏ chanh bằng cách sử dụng một máy xay mịn và vắt nước ra khỏi cùi. Chúng tôi kết hợp các yếu tố của salad, muối và đổ với nước cốt chanh.
Salad bắp cải và lê
Để chuẩn bị món salad, bạn cần lấy: lá xà lách xanh 200 g, cải thảo 300 g, lê 1 củ, nước cốt chanh 3 muỗng canh. thìa, hạt phỉ hoặc hạnh nhân 50 g Đối với nước sốt: sữa chua không phụ gia 1 ly, mù tạt 2 thìa cà phê, dầu thực vật 3 thìa canh. thìa là, 1 chút đường, ½ thìa ớt bột, muối vừa ăn.
Cắt nhỏ xà lách và bắp cải, lê gọt vỏ bỏ lõi và rỗ, rưới nước cốt chanh. Đối với nước sốt, đánh sữa chua với mù tạt, ớt bột, đường, muối và bơ. Cắt nhỏ các loại hạt và chiên trong chảo không dầu
Tiếp theo, bạn cho lê đã cắt miếng cùng bắp cải và salad ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc các loại hạt lên.
Salad Ấn Độ
Thành phần: ớt ngọt 4 miếng, gạo hạt dài ½ chén, táo 1 miếng., Mayonnaise 4 muỗng canh. cải thìa, măng tây 150 g, muối, mài đen.
Luộc sơ qua gạo và măng tây, cắt khúc, ngâm nước muối loãng để nguội. Hạt tiêu phải được nướng trong lò và loại bỏ vỏ và hạt, cắt cùi thành từng dải. Giải phóng táo khỏi lõi và các vết rỗ, và cũng cắt thành các dải. Kết hợp các nguyên liệu salad, hạt tiêu, nêm sốt mayonnaise và đảo đều. Khi dùng, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
Xà lách bắp cải
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau: bắp cải trắng 300 g, táo 1 củ, nước cốt chanh 1 muỗng canh. thìa, sốt mayonnaise 4 muỗng canh. thìa, nho.
Cắt nhỏ bắp cải, rưới nước cốt chanh và để trong một giờ. Gọt táo bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, chúng tôi kết hợp tất cả các nguyên liệu, muối, nêm sốt mayonnaise và trang trí với các lát táo và nho.
Salad "biển Ala"
Nguyên liệu: bắp cải 300 g, bắp cải biển đóng hộp 100g, ớt ngọt 1 miếng, dưa chuột 1 miếng, hành lá 8 cọng, sốt mayonnaise 4 muỗng canh. thìa, muối vừa ăn, ngò tây cắt nhỏ 2 muỗng canh. cái thìa.
Băm nhỏ bắp cải và xát với muối. Cắt hạt tiêu, dưa chuột và hành tây thành dải. Trộn các thành phần của món salad, nêm sốt mayonnaise và rắc rau thơm.
Sa lát Brussels
Bạn sẽ cần: cải Brussels 300 g, cà rốt 1 cái, nấm đóng hộp 200 g, sốt mayonnaise 4 muỗng canh. thìa, dầu thực vật 2 muỗng canh. cải thìa, rau xanh cắt nhỏ 2 muỗng canh. cái thìa.
Luộc cải thảo trong nước muối, cho vào âu và để nguội. Cắt champignon thành từng lát và chiên trong dầu. Luộc chín cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn. Kết hợp các thành phần, nêm gia vị và trộn, rắc các loại rau thơm.
Salad chanson
Thành phần: cà tím 2-3 chiếc., Rau thơm 2 muỗng canh. cải thìa, cà chua 2-3 cái, ớt ngọt 1 cái, muối tiêu đen vừa ăn, rau thơm. Dùng để trộn: tỏi 2 tép, dầu thực vật 3 muỗng canh. thìa, nước cốt chanh 1 muỗng canh. cái thìa.
Chuẩn bị: nướng cà tím trong lò, gọt vỏ, cắt thành từng khoanh. Đối với nước sốt, đánh tan nước trái cây, muối, tiêu đen, tỏi.
Bày cà chua cắt thành khoanh tròn, bên trên rưới cà tím lên trên, rưới nước xốt lên trên, trang trí với vài lát tiêu và rau thơm.
Salad lựu
Để chế biến món salad này, bạn phải có: 2-3 quả cà tím, 2 quả ớt ngọt, 2 nhánh tỏi, ½ chén hạt lựu, ½ chén nước ép lựu, muối, rau thơm.
Băm nhỏ tỏi, xay với muối và nước cốt. Nướng cà tím, bỏ vỏ, cắt nhỏ cùi, thêm nước sốt tỏi, nước cốt và muối, tiêu băm nhỏ vào trộn đều. Rắc hạt lựu và rau thơm.
Salad với củ cải và cà rốt
Bạn sẽ cần: 3-4 củ cà rốt, 2 củ cải đường, 3 muỗng canh dầu ô liu. thìa, tiêu đen và muối vừa ăn, hạt vừng 1 muỗng canh. thìa, ½ bó rau mùi tây, một nhánh tỏi, pho mát cứng.
Chúng tôi nướng cà rốt và củ cải đường cho đến khi mềm, gọt vỏ và để nguội. Cắt rau thành dải. Trộn dầu, tiêu, muối và tỏi băm nhỏ, nêm gia vị cho món salad. Rắc rau thơm cắt nhỏ, pho mát bào và hạt mè.
