Món salad rau tươi và trai ngâm chua không chỉ có một hương vị khác thường dễ chịu mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - trai lột vỏ (500 g);
- - trứng (3 chiếc);
- - cà chua (3 chiếc);
- - Hạt tiêu Bungari (2 chiếc);
- - dầu ô liu (50 g);
- - tỏi (4 tép);
- - giấm rượu (2 muỗng canh);
- - tiêu đen (1/3 muỗng cà phê);
- - mùi tây hoặc cần tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông trai đã bóc vỏ và rửa kỹ dưới vòi nước. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát, trong đó chúng tôi sẽ ướp trai.
Bước 2
Nấu nước xốt trai. Cho tỏi băm nhỏ và ớt chuông thái nhỏ vào chảo dầu ô liu đã làm nóng trước. Chiên trong 10-15 phút, thường xuyên đảo đều.
Bước 3
Tắt chảo, thêm giấm rượu, muối và hạt tiêu. Trộn đều. Đổ trai với nước xốt ấm thu được và để trong 2 giờ.
Bước 4
Nấu chín trứng. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cắt protein thành các hình khối lớn.
Bước 5
Chúng tôi lấy trai từ nước xốt. Thêm trứng, ớt chuông và cà chua. Chúng tôi lấy cà chua chín và ngọt.
Bước 6
Thêm một ít dầu ô liu và rau thơm thái nhỏ vào món salad. Đảo đều salad và cho vào tủ lạnh cho đến khi có khách.
