Gần đây, khi mua sản phẩm, chúng ta không thể biết chính xác chúng chứa bao nhiêu chất bảo quản hay phụ gia có hại. Để yên tâm về chất lượng của xúc xích với thịt nguội và thịt gà - hãy tự nấu! Công thức này sẽ đặc biệt được đánh giá cao bởi các bà mẹ lo lắng, những người quan tâm đến dinh dưỡng lành mạnh của con mình.
Nó là cần thiết
- - thịt gà phi lê (ức) - 400 g
- - kem - 200 ml
- - giăm bông - 150 g
- - trứng gà - 2 cái
- - ớt bột ngọt - 1 thìa cà phê
- - ớt đỏ xay - 0,5 thìa cà phê
- - tiêu đen xay - 0,5 thìa cà phê
- - hạt thì là xay - 0,5 thìa cà phê
- - tỏi - 1-2 tép
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt giăm bông thành những khối vuông nhỏ (kích thước khoảng 0,5 cm) và cho vào bát. Phần còn lại của các thành phần phải được cho vào cối xay sinh tố và xay kỹ - cho đến khi hoàn toàn mềm và hoàn toàn đồng nhất. Đổ giăm bông vào khối lượng vừa đủ và trộn kỹ để giăm bông được phân bố đều.
Bước 2
Đặt khối xúc xích đã chuẩn bị trên một tờ giấy da ăn được và cuộn giấy da lại theo hình xúc xích. Xoắn chặt nhiều lớp để gói khối xúc xích một cách chặt chẽ và chắc chắn. Sau đó, kéo bằng chỉ hoặc sợi xe thô ráp.
Bước 3
Cho xúc xích vào chảo. Nếu không có chảo lớn, bạn có thể làm nhiều xúc xích. Đổ nước lạnh vào chảo và để lửa lớn. Sau khi nước sôi, cho lạp xưởng vào nấu khoảng 25-30 phút rồi vớt ra, đặt trên giá dây vào lò nướng đã được làm nóng sẵn (160 độ) và để trong 10 phút. Khi xúc xích đã nguội, bạn cho vào tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, xúc xích giăm bông đã sẵn sàng.
