Công thức này dành riêng cho tất cả những người yêu thích thịt có thạch. Nó là lý tưởng cho những ngày ăn chay vì nó không chứa thịt. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe do thành phần rau củ.
Nó là cần thiết
- - 3 quả bí ngòi;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 quả ớt ngọt đỏ và vàng;
- - 300 g súp lơ trắng;
- - 300 g bông cải xanh;
- - 200 g đậu xanh;
- - 300 g cà chua chín;
- - 150 g đậu xanh;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh gelatin;
- - gia vị cho nước dùng;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột vỏ và cắt lát xiên. Ngắt bông súp lơ và bông cải xanh thành từng chùm, gọt vỏ đậu.
Bước 2
Đun sôi nước muối, cho rau vào nấu đến khi chín mềm. Vớt rau ra để ráo. Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng khoanh tròn. Cắt hành tây thành nửa khoanh và rửa sạch các khoanh hành trong nước lạnh.
Bước 3
Ngâm gelatin trong nước ấm 15 phút, khuấy đều tay để gelatin không bị vón cục. Gelatin hòa tan phải được đổ vào nước luộc rau và nêm nếm gia vị cho thơm.
Bước 4
Trước khi thịt đông cứng lại, hãy cho rau luộc vào khuôn cứng theo thứ tự sao cho chúng tạo ra một màu sắc nhất định. Nhẹ nhàng đổ chất lỏng vào từng lớp rau. Sau khi cứng lại, có thể lấy aspic ra đĩa và cắt thành từng miếng lớn.
