Món salad Caesar yêu thích của mọi người luôn tự hào có vị trí trong thực đơn của nhiều quán cà phê và nhà hàng, và trên bàn ăn gia đình trong các dịp lễ hội. Chuẩn bị một món salad khá đơn giản và sẽ phù hợp với cả bữa tối lãng mạn và bàn tiệc năm mới.
Nó là cần thiết
- - 200 g thịt gà phi lê;
- - 100 g cà chua bi (bạn có thể dùng cà chua thường);
- - xà lách Romaine tươi (có thể thay thế bằng Iceberg);
- - 50-60 g parmesan;
- - vài miếng ổ bánh mì;
- - 1 nhánh tỏi;
- - một ít dầu ô liu, tiêu và muối.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 2 lòng đỏ trứng luộc chín;
- - 1/3 chén dầu ô liu;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt;
- - 50-70 ml nước cốt chanh;
- - 1 nhánh tỏi;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn nên bắt đầu làm vụn bánh mì từ ổ bánh mì. Để làm điều này, hãy nghiền nát một nhánh tỏi, thêm vài thìa dầu và đun trong lò vi sóng khoảng 20-30 giây.
Bước 2
Cắt bánh mì thành khối vuông, sau khi cắt bỏ lớp vỏ. Lăn các miếng bánh mì trong dầu lò vi sóng và đặt trên khay nướng trên giấy da.
Bước 3
Nấu bánh mì nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150-160 độ trong khoảng 35 phút. Bánh mì thành phẩm phải có màu vàng đặc trưng. Sau đó, chúng cần được làm mát.
Bước 4
Trong khi nấu trong lò nướng, bạn có thể làm nước sốt trộn salad. Cần xay nhuyễn lòng đỏ đun sôi để nguội, thêm tỏi băm nhỏ, mù tạt và nước cốt chanh. Muối tất cả mọi thứ, trộn đều và dần dần thêm dầu ô liu, thỉnh thoảng khuấy. Để yên băng trong 10-15 phút.
Bước 5
Cắt phi lê gà theo chiều dọc thành các miếng lớn. Thêm muối và hạt tiêu và chiên trong dầu ô liu, để nguội.
Bước 6
Rửa sạch xà lách và cà chua dưới vòi nước lạnh và thấm khô trên khăn giấy.
Bước 7
Trong bát salad cạn, dùng tay xé lá salad thành từng miếng nhỏ. Đặt thịt gà rán và bánh mì đã nguội lên trên. Sau đó xoa Parmesan lên trên.
Bước 8
Dùng thìa hoặc phới lồng trộn đều nước sốt và rưới lên salad. Trên cùng với cà chua bi hoặc lát cà chua. Phục vụ món salad ngay sau khi nấu.
