Một chiếc bánh rất thanh lịch với hương vị béo ngậy, hoàn hảo để hoàn thành bất kỳ bữa ăn lễ hội nào!
Nó là cần thiết
- - 6 lòng trắng trứng gà;
- - 2 muỗng canh. (trong bánh) + 1 muỗng canh. đường (dạng kem) "có nắp trượt";
- - 2 muỗng canh. đậu phộng "với một cầu trượt";
- - 75 g tinh bột và bột mì;
- - 120 ml sữa đặc;
- - 300 g bơ;
- - vanillin trên mũi dao;
- - 100-150 g mứt táo;
- - 2 muỗng cà phê bột ca cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Rang đậu phộng trong chảo khô hoặc lò nướng, thỉnh thoảng đảo đều để đậu không bị cháy. Sau đó, tách hạt và cho vào cối xay. Thêm một vài thìa cà phê đường tổng (nó hoạt động như một chất hấp thụ) và biến đậu phộng thành bột.
Bước 2
Trộn bột đậu phộng với bột mì, bột mì và tinh bột.
Bước 3
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ. Chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy da, trên mặt sau vẽ 3 hình tròn theo hình chiếc bánh.
Bước 4
Đánh bông lòng trắng cho đến khi đạt đến đỉnh ổn định, sau đó bắt đầu thêm đường từng chút một cho đến khi bạn thêm hết lượng đường còn lại. Thêm hạt và bột, và nhẹ nhàng khuấy bằng thìa từ trên xuống dưới.
Bước 5
Trải bột ra, cho nhân vào các hình tròn đã vẽ, cho vào lò nướng khoảng 2 tiếng. Bánh thành phẩm không được quá khô và không bị ẩm. Sau khi nấu chín, nên để chúng trong 12 giờ mà không tách chúng ra khỏi giấy.
Bước 6
Đun sôi 100 g nước và thêm 1 ly đường vào. Chờ siro sôi thì cho sữa đặc vào. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-12 phút. Sau đó bắc chảo siro ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 7
Trong khi xi-rô nguội, lấy dầu ra khỏi tủ lạnh - chúng ta cần làm mềm dầu!
Bước 8
Đánh bông bơ, đổ xi-rô đường vào đó với một muỗng canh thành kem bông nhẹ. Chia làm 3 phần: để lại 2 phần trắng, và cho bột cacao vào một phần ba.
Bước 9
Bắt tay vào lắp ráp bánh thôi nào! Chúng tôi đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa và bôi kem bơ trắng, để lại một phần để trang trí. Sau đó phủ tiếp lớp bánh thứ hai và phết một lớp mứt táo. Phủ chiếc bánh cuối cùng, thứ ba và bôi kem sô cô la lên!
Bước 10
Trang trí các mặt với phần còn lại của kem bơ trắng và đậu phộng. Nếu bạn vẫn còn một ít kem, bạn có thể trang trí mặt trên của bánh với nhiều mẫu khác nhau bằng cách sử dụng một ống tiêm bánh ngọt.
