Những chiếc bánh nướng xốp thơm phức, được phủ một lớp men đỏ tươi và được trang trí bằng những hình nón sô cô la, đây là một món ăn thực sự "ma quỷ", đầy cám dỗ ngọt ngào nhất. Chuẩn bị cho họ một kỳ nghỉ Halloween vui vẻ và tất cả các vị khách chắc chắn sẽ trở thành nạn nhân của sự quyến rũ ẩm thực của bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với Cupcakes:
- - 1 ly nước sôi;
- - ¾ ly bột cacao thật đắng;
- - ½ cốc sữa không béo;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 2 cốc bột mì;
- - 1 ¼ thìa cà phê muối nở;
- - ½ thìa muối;
- - 200 gram bơ không muối đã được làm mềm;
- - 1 cốc đường mía đen
- - ¾ cốc đường tinh luyện;
- - 4 quả trứng gà.
- Đối với men:
- - 4 cốc đường bột;
- - 16 thìa nước đun sôi;
- - 10 thìa bơ mềm;
- - 2 thìa màu thực phẩm màu đỏ;
- - 1-2 thìa cà phê chiết xuất vani.
- Bạn cũng sẽ cần sô cô la đen để trang trí bánh nướng nhỏ của mình.
Hướng dẫn
Bước 1
Pha bột cacao đắng với nước sôi và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn, thêm sữa và chiết xuất vani. Rây bột mì, muối và muối nở vào một cái bát khác.
Bước 2
Trong máy xay thực phẩm, đánh bơ và cả đường thành kem bông xốp. Thêm trứng gà vào từng quả một. Xin lưu ý rằng chúng phải ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Trong phần bơ và kem trứng, bắt đầu thêm các nguyên liệu ướt và khô từng chút một. Nhào thành một ít bột và cho vào hộp giấy đặc biệt. Đặt chúng trên một tấm nướng.
Bước 4
Nướng bánh nướng xốp trong lò nướng 180 ° C đã làm nóng trước trong 20-25 phút trên giá giữa. Làm nguội bánh nướng xốp đã hoàn thành.
Bước 5
Chuẩn bị đá lạnh bằng cách trộn đường đóng băng và nước ấm thành hỗn hợp nhuyễn. Trong tô của máy xay thực phẩm, đánh bông bơ với men, đổ sữa vào và thêm chiết xuất vani, thêm chất tạo màu.
Bước 6
Từ một túi bánh ngọt có vòi uốn xoăn, ép đá đỏ lên từng chiếc bánh cupcake, thay vòi và tạo "sừng" từ kẹo mềm sô cô la, đặt chúng trên lớp băng đỏ.
