Bánh nướng là một sản phẩm nướng được làm từ bột cán mềm với các nhân khác nhau. Bánh nướng có thể ngọt hoặc không ngọt. Nhân bánh có thể là rau và thịt hoặc trái cây và quả mọng. Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh ngọt để pha trà, chẳng hạn như sô cô la, mơ hoặc táo-anh đào.
Bánh sô cô la
Thành phần:
- 1 ly bột mì;
- một ly đường;
- 100 g bơ đun chảy;
- 4 lòng đỏ trứng gà;
- 70 g sô cô la;
- nước ép từ nửa quả chanh;
- một chút vanillin.
Đánh lòng đỏ trứng gà với đường và nước cốt chanh thành lòng trắng, đánh cho đến khi nổi bọt. Đổ bột mì đã rây vào, thêm bơ, nhào bột. Cho bột đã tráng xong vào đĩa đã phết mỡ, cho vào lò đã làm nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín mềm. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn, để nguội, phủ một lớp sô cô la đen đã đun chảy, để bánh ra đĩa.
Apple Cherry Pie
Thành phần:
- 3 quả táo;
- 4 quả trứng;
2 1/2 chén anh đào tươi
- 2 1/2 cốc sữa;
- 1/2 cốc đường;
- 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì, bơ;
- 2 lòng đỏ trứng gà;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột.
Rửa sạch anh đào, loại bỏ các vết rỗ. Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt khối vuông, xếp ra khuôn, phủ kín quả anh đào. Đánh trứng và lòng đỏ với đường cho đến khi thành khối mịn, bông xốp, thêm bơ đã đun chảy vào, đánh tan, thêm bột mì, đổ sữa vào. Đổ bột qua trái cây, cho khuôn vào lò nướng, nướng 40 phút ở 190 độ. Để bánh trong năm phút, bày ra đĩa, rắc đường bột, dùng ngay với trà.
Bánh mơ
Thành phần:
- 750 g quả mơ;
- 3 1/2 muỗng canh. thìa bột mì;
- 2 quả trứng;
- 1/2 ly sữa;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột;
- 1 1/2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- 1 muỗng canh. thìa vanilin.
Rây bột vào âu sâu, tạo chỗ lõm, đổ trứng đã đánh tan vào, trộn đều, bạn được một khối bột đặc. Thêm sữa với vani để tạo độ mềm và đàn hồi cho bột. Rửa sạch mơ, chia đôi, bỏ hạt. Bôi dầu vào chảo, cho vào lò nướng trong hai phút, lấy ra, cắt đôi quả mơ, cắt nhỏ. Đổ bột lên trên trái cây, cho đĩa vào lò nướng, nướng trong nửa giờ. Cho thành phẩm ra đĩa, rắc đường bột, cắt thành từng phần. Dùng với kem chua, kem lạnh hoặc kem tươi.
