Grissini là những chiếc bánh mì mỏng là một món ăn truyền thống của Ý. Quê hương của chúng là vùng phụ cận của Turin, nơi chúng xuất hiện vào thế kỷ thứ XIV, nhưng ngày nay chúng có thể được tìm thấy không chỉ ở quê hương Ý của chúng, mà còn trên bàn của nhiều quốc gia khác. Grissini nấu ăn ngon cho trẻ nhỏ, những người không thích ăn các món đầu tiên với bánh mì.
Nó là cần thiết
- - 500 g bột mì;
- - 250 ml nước;
- - ½ thìa cà phê men khô;
- - 50 ml dầu ô liu;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 1 thìa cà phê đường;
- - 1 thìa cà phê hạt caraway;
- - 1 lòng đỏ;
- - 2 thìa cà phê hạt mè;
- - 1 thìa cà phê Parmesan.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho đường, men, muối và một phần ba nước ấm vào một cốc sâu. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và đặt bột vào một nơi ấm áp trong nửa giờ - nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.
Bước 2
Trộn bột mì với dầu ô liu và nước còn lại. Cho bột vào chúng nhào cho bột mềm, không dính tay. Chuyển bột vào hộp, đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
Bước 3
Tạo thành những viên bột có đường kính 4 cm, cán mỏng từng viên và cắt thành các dải rộng 0,5 cm, đặt lên khay nướng có lót giấy da.
Bước 4
Đánh đều các dải bột với lòng đỏ, rắc Parmesan bào, hạt thìa là và vừng. Để chúng ở nơi ấm áp trong 15 phút nữa, sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 10 phút.
