Bánh mì rất được yêu thích ở Ý. Đó là lý do tại sao họ chỉ có một số lượng lớn các giống của nó. Tôi đề nghị bạn nướng một chiếc bánh mì tên là Grissini. Bánh ngọt này có thể được chuẩn bị hoàn toàn với bất kỳ chất phụ gia nào.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 400 g;
- - nước ấm - 250 ml;
- - men tươi - 20 g;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - muối - 0,5 thìa cà phê;
- - Phô mai Hà Lan - 100 g;
- - sữa - 2 muỗng canh;
- - hạt vừng hoặc hạt anh túc.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho muối cùng với đường cát vào một cái bát. Đổ hỗn hợp này với 200 ml nước ấm. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Hòa tan men tươi vào phần nước còn lại, sau đó cho vào dung dịch muối đường. Sau đó đổ một nửa số bột vào đó, rây bột vài lần trước đó. Ở dạng này, lấy bột ra ủ trong khoảng 2 giờ.
Bước 2
Sau 2 giờ trôi qua, thêm phần còn lại của bột mì vào bột nhào, cũng như pho mát Hà Lan và dầu hướng dương đã được cắt nhỏ bằng máy xay. Sau khi nhào bột thật kỹ, bạn cho bánh vào đun trong vòng 40 phút.
Bước 3
Sau khi hết thời gian, dùng tay nhào nhẹ cho khối bột đã đàn hồi xong, sau đó chia thành 4 phần bằng nhau. Sau đó, cắt mỗi bộ phận thu được thành 5 mảnh giống hệt nhau.
Bước 4
Từ những miếng bột nhỏ, tạo thành những que dài khoảng 20 cm và có độ dày bằng bút chì. Nếu bạn làm dày hơn một chút, bánh mì sẽ không giòn đúng cách.
Bước 5
Nhẹ nhàng lăn các sợi bột trong hạt anh túc hoặc hạt vừng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thành phần rắc nào khác mà bạn thích, thậm chí xào hành.
Bước 6
Trên khay nướng có phủ một tờ giấy da, đặt các que bột không xương cách nhau một khoảng. Bôi nhẹ lên bề mặt của từng loại bằng sữa. Nướng bánh mì Grissini ở dạng này trong 15 phút ở nhiệt độ lò 200 độ.
Bước 7
Sau khi lấy các món nướng đã hoàn thành ra khỏi lò, hãy rưới một ít nước lên và dùng khăn che lại, chẳng hạn. Bánh mì Grissini đã sẵn sàng!
