Mứt có thể được làm không chỉ từ quả mọng, mà còn từ trái cây, ví dụ, cam. Mặc dù những món tráng miệng này có sẵn ở các cửa hàng, nhưng bạn có thể làm mứt tự làm theo cách bạn và gia đình bạn thích.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg cam;
- 700 g đường;
- 3-4 lít nước;
- Quế;
- 2-3 muỗng canh Rum;
- chanh (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn những quả cam phù hợp. Tốt nhất nên chọn loại có vỏ mỏng. Chúng phải chín. Rửa kỹ trái cây đã mua vì vỏ cũng sẽ được sử dụng trong công thức. Nếu bạn lo lắng rằng da đã được xử lý theo một cách nào đó, tốt nhất là nên lột da.
Bước 2
Cho cả quả cam vào nồi và đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa trong một giờ trên lửa nhỏ. Sau đó cho vào tủ lạnh, loại bỏ hạt và màng rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Quay trở lại chảo và phủ đường. Thêm quế hoặc 2-3 thìa rượu rum nếu muốn. Đổ một ít nước vào. Nấu trong 15 phút, khuấy liên tục. Chuyển mứt đã hoàn thành vào lọ, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 3
Hãy thử một phương pháp nấu ăn khác. Trong trường hợp này, tỷ lệ nguyên liệu giống nhau, nhưng bản thân mứt thu được nhiều xi-rô. Đun sôi cam trong ba đến bốn giờ. Nước phải bao phủ toàn bộ quả và có thể đổ thêm nếu cần thiết. Tiết kiệm nước thu được trong một cái chảo. Cắt nhỏ trái cây, như trong công thức đầu tiên và cho trở lại với nước. Đổ đường vào đó. Nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ, khuấy liên tục. Sau đó cho vào tủ lạnh. Nếu bạn muốn bảo quản sản phẩm bên ngoài tủ lạnh, hãy tiệt trùng các lọ tráng miệng và nắp đậy trong nước sôi. Kẹt có thể được đóng kín bằng máy ghép nối đặc biệt hoặc bạn có thể lấy bằng nắp vặn thông thường.
Bước 4
Ngoài ra còn có một phương pháp thứ ba để làm mứt. Trong trường hợp này, cam được đun sôi trong nước đường và không có vỏ. Đầu tiên nó được cắt thành các dải mỏng và sau đó được thêm vào 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Bước 5
Chanh có thể là một bổ sung tốt cho mứt cam. Nó sẽ làm cho mứt chua hơn một chút và tăng thêm hương vị. Một quả chanh nên được đặt trên bốn quả cam, nấu nó cùng với khối quả chính, theo công thức.
