Nước sốt lý tưởng cho tất cả các loại ngũ cốc, mì ống. Nó rất hợp với khoai tây nghiền, có thể dùng làm nước sốt cho các món khai vị. Đối với những người yêu thích nước sốt, đây chỉ là một ơn trời, một loại nước sốt như vậy có thể được sử dụng như một món ăn độc lập. Dùng được cả nóng và lạnh.
Nó là cần thiết
- - 1 bó lớn mùi tây;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 1 củ cà rốt vừa;
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 500-600 ml nước ép cà chua
- - 1 hộp cá đóng hộp (lý tưởng nhất là cá ngừ);
- - 2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - ¼ thìa cà phê đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 2-3 muỗng canh dầu thực vật vào chảo có đáy dày và phi thơm một củ hành nhỏ cho đến khi trong suốt. Sau đó cho cà rốt vào. Khi cà rốt bắt đầu chuyển màu (từ màu cam sáng sang màu vàng cam) thì cho tỏi đã thái nhỏ vào. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Điều quan trọng là tất cả các nguyên liệu phải được chiên trên lửa vừa.
Bước 2
Đổ một bó lớn mùi tây băm nhỏ bên cạnh tỏi. Để lửa nhỏ trong 1 phút và đổ nước cà chua vào. Thêm nhiệt để đun nước sốt nhanh hơn. Khi mọi thứ sôi, giảm lửa và để nước sốt đặc lại. Khoảng 100 gam nước sốt nên đun sôi.
Bước 3
Cuối cùng, tán nhuyễn cá bằng nĩa và thêm vào nước sốt. Nêm muối, tiêu và đường trên đầu muỗng cà phê, điều này sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho nước sốt.
Bước 4
Để lửa nhỏ trong 2 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp.
