Pad Thái

Mục lục:

Pad Thái
Pad Thái

Video: Pad Thái

Video: Pad Thái
Video: Mì Xào Kiểu Thái Pad Thai | Món Ngon Lừng Danh Thế Giới | ASMR Đơn Giản Tại Nhà 2024, Tháng Ba
Anonim

Gần đây, ẩm thực Thái Lan ngày càng trở nên dày đặc hơn trong chế độ ăn uống của người Nga, bởi nó chứa đầy hương vị mới lạ và nhiều vitamin hữu ích.

Pad Thái
Pad Thái

Thành phần:

  • 2 thìa nước mắm
  • 220 g mì gạo;
  • 1 muỗng canh me
  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 4 chén bông cải xanh
  • 1 củ cà rốt;
  • 3 thìa cà phê đường;
  • 100 ml dầu hạt cải dầu;
  • 3 nhánh tỏi;
  • 2 cm củ gừng;
  • 16 con tôm lớn bóc vỏ;
  • 2 quả trứng gà;
  • 3 cọng hành lá;
  • 200 g giá đỗ;
  • 1/3 chén đậu phộng băm nhỏ
  • 3 muỗng canh ngò xắt nhỏ
  • Hạt mè;
  • ớt đỏ bào tùy ý.

Sự chuẩn bị:

  1. Trụng mì vào nước lạnh. Để nó ngâm trong nước trong 1 giờ. Trong khi đó, trong một cái bát nhỏ, đánh tan hỗn hợp me, nước mắm, đường, nước cốt chanh và 50 ml nước, sau đó để sang một bên. Hấp nhẹ bông cải xanh và cà rốt rồi để riêng.
  2. Xả mì bằng chao. Đun chảo ở lửa vừa trong 1 phút, sau đó cho dầu vào, thêm tỏi và gừng, chiên trong 30 giây. Chiên tôm trong 3 phút, gần như cho đến khi tôm mềm. Chuyển tôm ra đĩa. Để dầu trong chảo.
  3. Cho mì vào bơ và xào trong 1 phút. Đổ ¾ lượng nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho đến khi phủ hết sợi mì. Thêm nước sốt nếu cần thiết.
  4. Nấu mì cho đến khi chín, sau đó chuyển sang một bên và đập trứng vào chỗ còn lại. Thêm tôm, bông cải xanh, cà rốt, hành lá, giá đỗ và nửa củ lạc. Trộn toàn bộ hỗn hợp.
  5. Chia mọi thứ ra đĩa và trang trí với các loại hạt còn lại, ngò, chanh, hạt mè và ớt đỏ.

Nhân tiện, món này có thể đông lại dễ dàng, ăn không bị mất ngon.

Đề xuất: