Bánh kem dâu tây là một món tráng miệng thơm ngon và tinh tế. Món sữa trứng với pho mát nhỏ hóa ra rất ngon. Dâu tây không chỉ trang trí cho chiếc bánh mà còn tạo thêm không khí đặc biệt của mùa hè.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 3 quả trứng;
- - 5 muỗng canh. thìa sữa;
- - 150 g đường;
- - 180 g bơ thực vật;
- - 4 ly bột mì;
- - vanilin.
- Đối với kem:
- - 500 g dâu tây;
- - 250 ml sữa;
- - 150 g đường;
- - 4 lòng đỏ;
- - 3 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 150 g sô cô la trắng;
- - 400 g phô mai tươi;
- - 150 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột. Đun chảy bơ thực vật, để nguội và trộn với đường. Thêm trứng, sữa, bột mì và vanillin. Nhào bột và để trong tủ lạnh trong hai giờ.
Bước 2
Bào bột nguội trên một máy vắt thô. Đổ vào khuôn. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Bước 3
Để nguội bánh thành phẩm một chút và nghiền thành vụn.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Thêm lòng đỏ, bột mì, sữa vào đường. Để lửa, đun sôi, khuấy liên tục.
Bước 5
Đun chảy sô cô la trắng và thêm vào sữa trứng. Đánh kem nguội để không còn vón cục. Đun nóng bơ đến nhiệt độ phòng. Sau đó nhào và thêm phô mai.
Bước 6
Kết hợp các thành phần và đánh cho đến khi bông mịn. Rửa sạch và cắt nhỏ dâu tây.
Bước 7
Nấu bánh: lớp đầu tiên là vụn cát, sau đó là lớp kem và lớp dâu tây. Vì vậy, chúng tôi xen kẽ các lớp cho đến khi hết phần vụn và phần kem. Trang trí bánh thành phẩm với dâu tây nguyên trái.
Bước 8
Làm lạnh trong một giờ. Dùng với trà.
