Nếu bạn thích các món tráng miệng tinh tế từ trái cây, hãy nhớ chuẩn bị một lớp bánh có tên "Kiwi". Món ngon này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn cả vẻ ngoài - nó sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 2 ly;
- - bơ - 200 g;
- - sữa - 100 ml;
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - muối - một nhúm;
- - lòng đỏ trứng - 1 cái;
- - kiwi - 1 miếng.
- Để điền:
- - kem 35% - 300 ml;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - kiwi - 5 miếng;
- - nước - 2 muỗng canh;
- - gelatin - 8 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho trứng vào chén riêng và đánh kỹ. Sau đó, thêm đường cát, muối và sữa vào chúng. Trộn đều. Tiếp theo, thêm bột mì vào hỗn hợp thu được. Nhào bột. Gọt vỏ kiwi và cắt nhỏ bằng máy xay thô. Thêm trái cây vào bột. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó phủ một chiếc khăn ẩm và để trong tủ lạnh khoảng một phần tư giờ.
Bước 2
Làm mềm bơ trước, sau đó trộn với 2 thìa cà phê bột mì. Ở dạng này, gửi vào tủ lạnh trong 20 phút.
Bước 3
Dùng cán cán mỏng miếng bột lại rồi cho hỗn hợp bơ và bột mì đã ướp lạnh vào giữa. Dùng tay bọc kín mép bột lại và dùng tăm ghim lại. Kết quả là, bạn sẽ kết thúc với một cái gì đó giống như một phong bì.
Bước 4
Cuộn bột đã bọc trong một chiếc phong bì sao cho độ dày của nó không quá 1 cm. Sau quy trình này, gấp nó lại làm bốn, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 20 phút. Làm điều này một vài lần.
Bước 5
Cắt bột thành 2 miếng có cùng kích thước. Sau đó cuộn từng viên lại thành bánh tortilla. Đặt một trong số chúng lên đĩa nướng và chia cái kia thành các vòng tròn. Gấp đôi các hình này lại, sau đó đặt chúng lên các cạnh của đế bánh.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Trong khi bánh nóng lên, dùng lòng đỏ trứng phủ lên mặt khuôn để đánh bột. Trong hình thức này, gửi để nướng trong khoảng nửa giờ.
Bước 7
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, kết hợp kem với đường cát và đánh kỹ. Hòa tan gelatin trong một ít nước ấm và để cho nở ra. Sau đó thêm nó vào hỗn hợp kem đường. Trộn đều.
Bước 8
Đặt khối sền sệt thu được trên một đế đã nướng. Trên cùng của nó, đặt các loại trái cây đã nghiền thành từng lát. Trang trí các cạnh của bánh ngọt bằng đường bột. Gửi món tráng miệng vào tủ lạnh cho đến khi nó đông lại. Bánh phồng kiwi đã sẵn sàng!
