Ravioli Sốt Xanh

Mục lục:

Ravioli Sốt Xanh
Ravioli Sốt Xanh

Video: Ravioli Sốt Xanh

Video: Ravioli Sốt Xanh
Video: Ravioli in White Sauce Recipe 2024, Tháng Ba
Anonim

Những người hâm mộ bánh bao và bánh bao sẽ đánh giá cao đối tác Ý của họ - ravioli. Được nhồi với rau bina và phô mai, kem chua và sốt thảo mộc, tinh tế và nhẹ nhàng, chúng sẽ mang đến cho bạn những giây phút thưởng thức ẩm thực khó quên.

Ravioli sốt xanh
Ravioli sốt xanh

Nó là cần thiết

  • Bánh bao Ý:
  • - 125 g bột mì;
  • - 2 quả trứng gà;
  • - 1 lòng đỏ;
  • - 1 muỗng canh. kem ngọt;
  • - 100 g cải bó xôi;
  • - Muối;
  • - một nhúm hạt nhục đậu khấu;
  • - 100 g pho mát sữa đông mềm;
  • - 100 g phô mai cay.
  • Nước xốt:
  • - 1, 5 củ hẹ tây;
  • - 1 nhánh tỏi lớn;
  • - 1 muỗng canh. dầu ô liu;
  • - 125 g kem chua đặc;
  • - 1 bó mùi tây;
  • - húng quế khô.

Hướng dẫn

Bước 1

Rây bột mì vào âu rồi cho 1 quả trứng, lòng đỏ, muối và hạt nhục đậu khấu vào. Nhào bột từ các nguyên liệu này ra, bọc lại bằng giấy bạc và để trong 1 giờ.

Bước 2

Rau mồng tơi rửa sạch, trụng qua nước sôi, sau đó tráng nước lạnh rồi thái nhỏ. Kết hợp phô mai sữa đông với rau bina, trứng, muối và 70 g phô mai nóng.

Bước 3

Lấy bột ravioli ra khỏi giấy bạc và cán mỏng. Sử dụng một hình dạng có răng, cắt các hình tròn từ đó ra, làm ẩm nhẹ các cạnh của chúng bằng nước. Đặt nhân phô mai rau bina lên một nửa của mỗi cốc, áp sát nửa còn lại và bịt các mép lại. Nấu ravioli trong nước sôi khoảng 6-7 phút.

Bước 4

Đối với nước sốt, băm nhuyễn hành tím và tỏi và đun trong dầu trong 3 phút. Cắt nhỏ mùi tây và cho một nửa vào chảo với tỏi và hành, cho kem chua và gia vị khô vào đó. Đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau trong 2 phút nữa, sau đó đánh nhuyễn hỗn hợp trong máy xay sinh tố.

Bước 5

Phục vụ ravioli với nước sốt, rắc phô mai nóng bào thô và trang trí với mùi tây.

Đề xuất: