Bắp cải cốt lết không chỉ là một món ăn kiêng mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Nấu các loại rau củ không đòi hỏi nhiều thời gian và bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.
Nó là cần thiết
- 0,5 kg bắp cải trắng;
- 700 ml sữa tươi;
- 1 quả trứng gà ta;
- 50 g bột báng;
- Dầu thực vật để chiên bắp cải cắt nhỏ;
- Vụn bánh mì;
- Muối và gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ lá úa và những phần không ăn được, cắt rau thành từng khúc tùy ý.
Bước 2
Đổ sữa vào một cái chảo lớn. Đặt bát đĩa bằng ga, đun sôi.
Bước 3
Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào sữa đun sôi, không cần thêm muối và gia vị, nước nữa.
Bước 4
Nấu rau trong khoảng nửa giờ cho đến khi mềm.
Bước 5
Bỏ bắp cải đã luộc trong sữa vào một cái chao, để nước thừa chảy ra.
Bước 6
Được trang bị máy xay (hoặc bất kỳ loại máy nào khác), xay bắp cải cho đến khi mịn.
Bước 7
Cho một quả trứng vào khối lượng kết quả, thêm muối và gia vị, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 8
Thêm bột báng vào bột, trộn đều, để phôi ủ ít nhất 20 phút.
Bước 9
Kiểm tra bột của bạn, nó phải đủ dày để các miếng bắp cải hình thành mà không có vấn đề gì. Nếu khối này bị chảy nước, sau đó điều chỉnh độ đặc của nó bằng bột báng.
Bước 10
Bày vụn bánh mì ra đĩa.
Bước 11
Ngâm tay vào nước lạnh và vo thành những viên chả. Lăn các mặt trống trên tất cả các mặt trong vụn bánh mì và cho vào chảo có tẩm dầu hướng dương. Chiên miếng bắp cải cho đến khi mềm.
Bước 12
Phục vụ miếng bắp cải làm sẵn với kem chua hoặc thịt.
