Bạn đã từng làm món bánh gan gà chưa? Nếu không, thì bạn nên thử làm một món ăn có tiếng. Món bánh nội tạng trở nên thịnh soạn và ngon, và việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian. Thực phẩm như vậy có thể trở thành một trang trí thực sự của bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- -600 g gan gà;
- -250 ml sữa tươi;
- -3 quả trứng gà;
- -1 ly bột mì;
- -1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 3 củ cà rốt lớn và một củ hành tây;
- -mayonaise;
- - tùy chọn màn hình.
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế gan gà: rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Đập trứng vào khối gan, thêm bơ, sữa, bột mì (có thể bỏ muối vì bánh gan gà được phủ sốt mayonnaise). Khuấy các nguyên liệu cho đến khi mịn, không bị vón cục. Bột bánh gan đã sẵn sàng. Đừng lo lắng, phôi sẽ trở thành chất lỏng, nó phải là như vậy.
Bước 3
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo bạn chọn. Dùng thìa hoặc muôi nhỏ đổ bột gan vào chảo, dàn đều trên toàn bộ đường kính.
Bước 4
Nướng bánh tortilla như cách bạn làm với bánh kếp thông thường: cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Chiên bánh gan cho đến khi hết bột. Không nêm mỡ vào chảo nữa vì bột có chứa dầu hướng dương.
Bước 6
Khi bột nở, hết bánh xèo, bạn có thể “gom” bánh gan gà vào. Nhưng trước tiên bạn cần làm nhân bánh. Để làm điều này, rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi cà rốt, hành tây cắt nhỏ.
Bước 7
Chiên rau với dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
Bước 8
Lấy một chiếc đĩa dẹt ra và bạn có thể bắt đầu “thu thập” món bánh gan gà. Cho bánh pancake đầu tiên vào, phết sốt mayonnaise, rải đều lớp rau đã chiên, phủ cà rốt và hành tây lên bánh gan tiếp theo.
Bước 9
Tiếp tục “sưu tầm” chiếc bánh gan gà cho đến khi bạn hài lòng với độ cao của nó. Thông thường món ăn được chế biến từ 10-12 chiếc bánh gan. Nhớ phết sốt mayonnaise lên mặt bánh, rắc rau thơm hoặc phô mai (trứng) xắt nhỏ cho đẹp mắt.
Bước 10
Cho bánh gan gà vào tủ lạnh 30-60 phút và cho ra đĩa.
Bước 11
Trong tương lai, bạn có thể thử nghiệm với nhân bánh gan gà. Nấm chiên, cà rốt Hàn Quốc, phô mai, … được kết hợp hài hòa với bánh kếp nội tạng.
