Nếu bạn muốn nấu một món salad thật khác thường để gây bất ngờ và thích thú cho thực khách thì bạn nhất định phải chú ý đến công thức này. Món salad lưỡi hóa ra rất nhẹ, vừa miệng và ngon vô cùng. Đồng thời, việc chuẩn bị món ăn này sẽ không tốn quá nhiều công sức.
Thành phần:
- 1 cái lưỡi (thịt bò là tốt nhất);
- 2 củ cà rốt vừa;
- 1 quả cà chua chín;
- 50 g pho mát cứng;
- mayonaise;
- 1 tép tỏi;
- 2 lavrushkas;
- 100 g đậu (trắng);
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 50 g hành lá, thì là;
- Muối;
- kem chua;
- hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị:
- Điều đầu tiên bạn nên làm là chuẩn bị ngôn ngữ của bạn. Nó được rửa kỹ trong vòi nước lạnh và đặt trong một cái chảo. Sau đó, lavrushka và hạt tiêu được đặt trong đó, đổ lượng nước tinh khiết cần thiết và đun sôi. Nấu lưỡi cho đến khi nó chín hoàn toàn, có thể mất khoảng 3 giờ.
- Đậu phải vo sạch rồi đổ vào nồi. Đổ nước vào và châm lửa. Sau khi chất lỏng sôi, bạn cần giảm tốc độ đun. Mất một phần ba giờ để nấu đậu trắng (khoảng 20 phút).
- Cà rốt cần gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, nó được gửi để nấu trong nước lợ trong khoảng 5-6 phút. Sau đó, nó được nghiền bằng máy xay thô.
- Dưa chuột và cà chua (nhất thiết phải chín) phải được rửa kỹ và bỏ cuống. Sau đó, các loại rau được cắt nhỏ.
- Xay pho mát cứng bằng máy xay thô.
- Tép tỏi phải được loại bỏ sạch vỏ và sau khi rửa sạch, nó phải được cắt thành những khối vuông thật nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng máy ép tỏi để băm nhỏ.
- Lưỡi bò làm xong phải ngâm vào nước thật lạnh 2 phút. Sau đó, phải băm nhỏ bằng cách dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tất cả các nguyên liệu đã nghiền ở trên phải được cho vào một thùng đủ lớn.
- Tiếp theo, món salad cần được nêm với nước sốt. Để chuẩn bị, bạn cần trộn mayonnaise (tốt nhất là tự làm) và kem chua, theo tỷ lệ 1: 1.
- Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu, món salad nên được cho vào tủ lạnh trong vòng 20-30 phút. Sau đó xếp nó vào một cái khay gọn gàng cho vào bát salad, bên trên bạn có thể trang trí với những nhánh thì là và ngò tây tươi.
