Cà tím cuộn là một món ăn nhẹ tuyệt vời trên bàn tiệc. Cà tím nướng ngon ngọt, nhân cá thơm lừng và phô mai tan chảy trên đầu lưỡi là sự kết hợp khiến tất cả mọi người phải ngất ngây khi thưởng thức ẩm thực.
Nó là cần thiết
- Đối với cuộn:
- • 5 quả cà tím;
- • philê cá (cá hồi, cá hồi hồng, cá hồi);
- • 3 củ hành tây;
- • 2 củ cà rốt;
- • 2 quả ớt chuông;
- • 100 g pho mát cứng;
- • Muối.
- Cho nước sốt:
- • 3 quả cà chua lớn;
- • 2 củ hành tây;
- • hoa bia suneli;
- • muối, tiêu xay;
- • 1 quả trứng;
- • nửa ly kem chua ít béo;
- • dầu hướng dương;
- • đường để hương vị).
Hướng dẫn
Bước 1
Cà tím phải rửa thật sạch, cắt bỏ đuôi, cắt dọc rau củ thành những lát dài mỏng và muối.
Bước 2
Xay phi lê cá đã chuẩn bị trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Bước 3
Nó là cần thiết để chuẩn bị các nhân từ cá. Đối với phần này, hành tây và hạt tiêu được thái nhỏ, và cà rốt nạo. Tất cả các nguyên liệu được chiên trong dầu thực vật trong chảo cho đến khi hành tây có màu vàng. Điều quan trọng là để rang nguội. Sau đó, thêm pho mát bào vào nó, thêm một chút muối và tiêu, thêm một quả trứng và cá băm nhỏ, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Nấu nước sốt đóng vai trò là bước tiếp theo. Băm nhuyễn hành tây và chiên trong dầu hướng dương. Cà chua được tách bỏ vỏ và xay chúng trong máy xay sinh tố, sau đó cho hành tây vào chảo và hầm trong khoảng 7 phút. Hỗn hợp hoa bia-suneli sẽ đóng vai trò là gia vị, bạn có thể cho một chút muối và tiêu. Kem chua, rau thơm và đường được thêm vào nước sốt, tất cả mọi thứ được khuấy đều, đậy nắp, sau đó các chất trong chảo được hầm thêm 5 phút.
Bước 5
Sau đó, thịt băm được đặt cẩn thận trên các dải cà tím đã cắt và các đĩa được xoắn thành cuộn, được chuyển sang một đĩa nướng. Đổ nước sốt lên trên và dàn đều.
Bước 6
Hình thức được giấu trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Phục vụ ấm áp.
