Shavlya trong tiếng Uzbek là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm và ngon, phù hợp cho cả bữa trưa và bàn tiệc lễ hội. Nó khá đơn giản để chuẩn bị nó nếu bạn biết một số sắc thái.
Nó là cần thiết
- • 1 kg hành tây;
- • 150 g dầu hướng dương hoặc ô liu;
- • 300 g cà chua chín;
- • muối và hạt tiêu đen;
- • 1 kg cà rốt;
- • 300 g thịt;
- • 700 g gạo tấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần rửa sạch thịt và dùng dao sắc cắt thịt thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2
Vỏ trấu phải được loại bỏ khỏi củ, sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Sau đó, nó cần được cắt thành các miếng mỏng bằng cách sử dụng một con dao sắc.
Bước 3
Cà chua phải được loại bỏ vỏ. Điều này có thể dễ dàng thực hiện bằng cách trụng sơ qua nước sôi. Sau đó, chúng được cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Bạn sẽ cần một cái vạc để nấu ăn. Dầu hướng dương được đổ vào đó, vạc được châm lửa. Khi dầu nóng, trút phần thịt đã sơ chế vào. Chiên nó bằng cách khuấy thường xuyên.
Bước 5
Khi thịt đã được chiên kỹ, cho hành tây băm nhỏ và một ít cà rốt vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục xào trên lửa vừa, nhớ đảo thường xuyên. Rau cần có màu vàng nâu.
Bước 6
Sau đó, phần cà rốt còn lại và cơm tấm đã rửa sơ qua cho vào vạc. Trộn đều tất cả mọi thứ và chiên cho đến khi ngũ cốc trở nên trong suốt. Sau đó đổ khối cà chua vào vạc và trộn mọi thứ một lần nữa.
Bước 7
Sau đó, nước được đổ vào đĩa và thêm gia vị. Lượng nước phụ thuộc vào loại ngũ cốc gạo và độ đặc cuối cùng nên có trong món ăn thành phẩm. Nếu muốn cháo đặc hơn thì đổ ít nước, nếu loãng thì cho nhiều hơn.
Bước 8
Sau khi món ăn đạt được độ đặc như mong muốn, có thể bày ngay ra đĩa và phục vụ.
