Lagman có thể được phục vụ như một khóa học đầu tiên hoặc thứ hai. Theo truyền thống, nó được làm từ thịt lợn hoặc thịt cừu.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt (thịt lợn hoặc thịt cừu)
- - rau mùi
- - Muối
- - 3 quả cà chua
- - 1 củ khoai tây
- - 3 nhánh tỏi
- - 2 củ cà rốt
- - dầu thực vật
- - 1 bó rau xanh
- - ớt bột
- - 1 quả ớt chuông
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt, khoai tây, ớt chuông và cà rốt thành những khối vuông nhỏ. Hành tây cắt đôi hoặc cắt thành nửa khoanh mỏng. Gọt vỏ cà chua sau khi nhúng qua nước sôi trong vài phút và bào sợi.
Bước 2
Băm thật nhỏ tỏi. Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm rau và gia vị đã cắt nhỏ vào trong chảo. Đun hỗn hợp cho đến khi nấu trên lửa nhỏ với hai cốc nước.
Bước 3
Nấu mì riêng. Bạn có thể tự nấu từ bột mì, trứng và sữa. Cán bột thành một lớp mỏng và cắt thành các dải dài mỏng. Luộc mì với nước muối loãng. Trộn hỗn hợp mì và thịt trong vài phút cho đến khi mềm. Pha loãng khối dày với nước nếu cần.
Bước 4
Trang trí với các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ. Xin lưu ý rằng không nên đổ nước lạnh vào thịt khi chiên, tốt hơn nên dùng nước nóng từ ấm đun nước.
