Bạn có muốn làm hài lòng và bất ngờ cho gia đình mình bằng một chiếc bánh thơm ngon do chính tay bạn làm không? Sau đó, công thức này chắc chắn sẽ có ích. Bánh sô cô la với cam và các loại hạt trở nên vô cùng ngon, thơm và rất đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- • 300 g quả óc chó (để làm bánh);
- • 8 loại protein từ trứng gà;
- • 300 g sô cô la đen;
- • 300 g đường cát;
- • 2 thìa bột mì;
- • 500 g kem (để làm kem);
- • 1 quả cam (để trang trí).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần sơ chế quả óc chó. Chúng nên được chiên bằng chảo mà không sử dụng dầu. Bạn cần chiên rất ít. Sau đó, chúng được chuyển sang một cốc và để nguội.
Bước 2
Sau đó, bạn cần đập trứng vào một chiếc cốc sâu lòng, đồng thời tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng (bạn cần có lòng trắng).
Bạn sẽ cần xay kỹ các loại hạt đã nguội bằng máy xay sinh tố.
Bước 3
Đổ một ít muối vào protein, sau đó đánh tan mọi thứ bằng máy trộn. Sau đó, bạn cho đường cát và bột mì đã rây sẵn vào, nhưng nên làm dần việc này. Sau đó đánh kỹ mọi thứ thành bọt.
Bước 4
Sau đó, các loại hạt cắt nhỏ phải được thêm vào protein đã đánh bông. Đánh trong thời gian dài, cho đến khi hỗn hợp thu được một hỗn hợp đặc sệt như kem.
Bước 5
Sau đó, bạn có thể bắt đầu nướng bánh. Để làm điều này, bạn cần một biểu mẫu đặc biệt. Trong trường hợp không có nó, bạn có thể sử dụng chảo Teflon đơn giản. Để những chiếc bánh có hình dạng chính xác, bạn nên cắt 5 hoặc 6 hình tròn ra giấy thường. Những vòng tròn này nên rộng hơn một chút so với đáy chảo.
Bước 6
Hình tròn được đặt trong chảo và rắc một ít bột mì. Sau đó, lượng bột cần thiết được đổ vào. Chảo phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước đến 230 độ. Mỗi vỏ bánh nên được nướng từ 5 đến 7 phút.
Bước 7
Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm kem sô cô la. Để làm điều này, cắt nhỏ sô cô la bằng máy nghiền thô, đổ kem vào cốc sâu và đánh đều bằng máy trộn. Cẩn thận đổ sô cô la vào khối lượng thu được. Trộn đều tất cả mọi thứ. Kem đã sẵn sàng.
Bước 8
Đặt bánh ra đĩa và rắc kem lên trên. Đặt chiếc bánh thứ 2 lên trên và phủ kem lần nữa. Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại. Đổ phần kem còn lại lên trên chiếc bánh đã hoàn thành và đặt những lát cam đẹp mắt lên trên.
