Nếu bạn quyết định nấu một số món vịt rừng thơm và rất ngon, thì bạn nhất định phải chú ý đến công thức của món canh lạ miệng này. Mặc dù đơn giản nhưng món ăn cuối cùng lại cực kỳ ngon, rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.
Nó là cần thiết
- • 400 g thịt vịt;
- • 1 củ cà rốt cỡ vừa;
- • 3 quả cà chua chín;
- • 2 bó thảo mộc tươi;
- • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay;
- • ½ kg củ khoai tây;
- • 1 đầu hành tây lớn;
- • 50 g kem chua;
- • 1, 5 thìa cà phê muối;
- • 2 lít nước sạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch vịt và dùng dao sắc chặt thành những phần vừa ăn. Sau đó, thịt nên được đặt trong một cái chảo và ngập nước.
Bước 2
Sau đó, nó được gửi đến một bếp lò nóng. Khi nước sôi, bạn vớt hết bọt nổi lên và cho muối vào nước luộc. Nấu thịt vịt cho đến khi chín, có thể mất từ 60 đến 90 phút.
Bước 3
Hành tây loại bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cà rốt cũng cần gọt vỏ, rửa thật sạch và dùng dao cắt thành những khối vuông thật nhỏ. Củ khoai tây bạn nên gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, khoai tây được cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 4
Khi thịt vịt chín còn khoảng 30 phút nữa thì cho hành tây và cà rốt đã chuẩn bị vào nấu cùng. Sau khi súp bắt đầu sôi trở lại, bạn nên đếm 7-10 phút.
Bước 5
Sau đó, củ khoai tây cắt nhỏ được thêm vào nước súp vịt đậm đà và mọi thứ được trộn đều. Sau đó, nước dùng vẫn nên sôi trong một phần tư giờ, sau đó mới cho lượng kem chua cần thiết vào. Tất cả mọi thứ được trộn đều và bắc chảo ra khỏi bếp nóng sau khi súp sôi trở lại.
Bước 6
Rửa sạch cà chua rồi dùng dao sắc cắt thành những miếng nhỏ. Cà chua xắt nhỏ chuyển vào nồi canh vịt đã pha sẵn, nêm tiêu, muối vừa ăn.
Bước 7
Đậy nắp nồi và để món ăn trong 20-25 phút.
Bước 8
Đổ phần rau đã rửa sạch, lau khô và thái nhỏ vào nước súp, đổ ra đĩa.
