Món cá được nấu theo công thức này chắc chắn sẽ được cả nhà và khách đánh giá cao. Nó được chuẩn bị đủ nhanh, và kết hợp với khoai tây được phục vụ như một món ăn phụ, nó chỉ đơn giản là không thể so sánh.
Nó là cần thiết
- • 600 g phi lê cá rô pike đông lạnh (bạn có thể dùng tươi);
- • 3 thìa xì dầu;
- • 10 củ khoai tây;
- • dầu ô liu;
- • gia vị cho cá;
- • 1 quả ớt đỏ;
- • 1 đầu hành tây lớn;
- • Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn không sử dụng cá tươi, mà là cá đông lạnh, thì trong trường hợp này, nó phải được rã đông trước. Nên làm điều này ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Sau khi cá rô đồng rã đông, nó sẽ cần được rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Cá đã sơ chế nên được cắt thành những phần đủ lớn.
Bước 3
Cho cá vào chén sâu lòng và thêm gia vị, nước tương. Trộn đều tất cả các thứ và để ít nhất 30 phút để cá rô đồng có thời gian ướp đều.
Bước 4
Bạn sẽ cần một tấm nướng đủ lớn để nướng. Đáy của nó phải được phủ bằng giấy bạc thực phẩm, giấy này sẽ cần được cuộn lại thành nhiều lớp. Giấy bạc phải được bôi thật kỹ bằng dầu thực vật.
Bước 5
Trong khay nướng đã chuẩn bị sẵn, bạn cần xếp cá rô đồng đã ngâm chua thành một lớp đều. Rưới một chút dầu ô liu lên cá. Bóc bỏ vỏ hành và rửa qua nước lạnh. Sau đó, dùng dao sắc cắt hành tây thành những khoanh không dày và phân bố đều khắp mình cá.
Bước 6
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nên nướng cá rô đồng trong khoảng 30 phút.
Bước 7
Bạn cũng sẽ cần phải chuẩn bị một món ăn phụ. Loại bỏ vỏ của củ khoai tây và rửa sạch trong nước. Sau đó, bạn nên cắt khoai tây thành những lát mỏng không quá dày.
Bước 8
Lót một ít giấy bạc vào khay nướng, phết dầu mỡ lên rồi xếp khoai tây thành một lớp đều. Rưới một ít dầu ăn và rắc muối. Nướng khoai tây trong lò nướng trong 1/3 giờ.
Bước 9
Cá rô kho tiêu thành phẩm nên dùng nóng cùng với món ăn kèm, có thể bày thêm rau sống ra đĩa.
