Salad gan heo ăn rất mềm, vừa miệng và ngon. Bạn có thể nấu nó cho cả một bữa tiệc nhỏ và cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chuẩn bị một món salad như vậy là khá đơn giản.
Nó là cần thiết
- • 400 g gan heo;
- • 2 củ hành tây cỡ vừa;
- • 2 quả cà chua
- • 3 muỗng xốt mayonnaise;
- • 2 nhúm tiêu đen xay;
- • nửa muỗng canh giấm;
- • 2 quả trứng gà;
- • 4 thìa ngũ cốc gạo;
- • 2 thìa cà phê đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần sơ chế gan heo. Nó được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho gan đã cắt nhỏ vào nồi, đổ ngập nước. Đổ một ít muối vào đó.
Bước 2
Đun sôi gan trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn (theo quy luật, mất một phần ba giờ). Sau đó cho các lát gan vào cốc và để nguội.
Bước 3
Hành tây cạo sạch vỏ, rửa qua nước lạnh rồi dùng dao sắc cắt thành từng khoanh không dày. Cho hành tây vào cốc sâu rồi đổ nước hơi ấm, giấm, muối, đường cát và hạt tiêu đen vào. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và để hành tây ướp trong ít nhất một phần tư giờ.
Bước 4
Gạo tẻ rửa kỹ nên ngâm trong nước lạnh 30 phút. Sau đó cho vào nồi nhỏ, đổ nước và một ít muối. Bạn cần đun sôi các nắm gạo cho đến khi mềm, sau đó chắt bớt nước ra khỏi đó. Kết quả là cơm sẽ bị vụn.
Bước 5
Gan nguội phải được cắt thành sợi mỏng và cho vào chén sâu lòng. Bạn cũng cần đặt ngũ cốc đã nguội ở đó. Sau đó, bạn cần đổ tất cả nước xốt từ hành tây, và chuyển nó vào một cốc có gan.
Bước 6
Trứng gà nên luộc kỹ. Để làm điều này, chúng được đặt trong một cái chảo không quá lớn và lượng nước cần thiết được đổ vào đó. Đặt chảo lên bếp lửa, sau khi đun sôi, cho trứng vào nấu khoảng 8 - 10 phút.
Bước 7
Trứng luộc xong để nguội, bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, trứng nghiền được gửi vào cốc cùng với các thành phần còn lại. Cắt nhỏ cà chua và thêm vào món salad.
Bước 8
Trước khi phục vụ, thêm một ít mayonnaise vào món salad, trộn đều tất cả mọi thứ và trang trí với các loại thảo mộc tươi đã rửa sạch trước.
