Có lẽ ai cũng đã từng nghe về công dụng của tỏi đối với cơ thể, từ xa xưa nó đã được dùng để chữa các bệnh hiểm nghèo như bệnh còi hay bệnh tả. Hiện nay, tỏi được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh, tẩy giun, giúp họ khỏi đau răng. Thực tế là tỏi không chỉ có ích mà còn có hại, sẽ khiến nhiều người hoang mang khi nhìn nhận.
Do sự hiện diện của phytoncides, tỏi có tác dụng kháng khuẩn và kháng khuẩn, có thể vượt qua các loại vi rút và ký sinh trùng. Các chất phytoncide tương tự có thể gây kích ứng thành dạ dày, làm tăng tính axit, sau đó gây ra chứng ợ chua, buồn nôn, đau vùng thượng vị. Các chất dễ bay hơi có trong tỏi không chỉ có thể gây hại cho dạ dày mà còn cả ruột, gây kích ứng màng nhầy. Vốn dĩ, cơ địa của mỗi người là riêng nhưng đối với những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa thì nên hạn chế ăn tỏi sống.
Nước ép tỏi có khả năng loại bỏ các mảng cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, làm loãng máu, tất cả những điều này đã nói lên công dụng không thể nghi ngờ của tỏi. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ tỏi thường xuyên, và thậm chí với số lượng lớn, bạn có thể đạt được kết quả hoàn toàn ngược lại. Phytoncides có thể phân tán máu quá nhanh, dẫn đến đau đầu hoặc chóng mặt; trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, nhịp tim nhanh hoặc rối loạn nhịp tim có thể bắt đầu. Đối với những người đang dùng thuốc làm loãng máu, nên hạn chế ăn tỏi.
Tỏi là một loại rau khá hăng, và ngay cả khi nó đã được tiêu thụ trong một thời gian dài và không có dấu hiệu dị ứng, tình hình có thể thay đổi theo thời gian, cơ thể sẽ phản ứng không đầy đủ với lượng phytoncides dư thừa, điều này thường được biểu hiện bằng Xuất hiện sổ mũi, hắt hơi, sưng niêm mạc, phát ban trên da. Các trường hợp dị ứng nghiêm trọng với tỏi cũng đã được ghi nhận: đã có một số trường hợp bị sốc phản vệ.
Từ lâu, tỏi đã được dùng làm thuốc sát trùng, trị mụn cóc, u nhú, mẩn ngứa do vẩy nến, côn trùng cắn, nhưng không phải ai cũng biết rằng thời gian tiếp xúc của nước tỏi với da người không được quá 10 phút, nếu không bạn có thể bị bỏng hoặc kích ứng nghiêm trọng.
Tỏi có một gốc tự do được gọi là ion sulfonyl hydroxyl, khiến não hoạt động không tốt. Đó là lý do tại sao những người tiêu thụ tỏi không hạn chế thường phàn nàn về việc không chú ý, thờ ơ, mất tập trung và không thể tập trung vào một việc gì đó cụ thể. Không nên lạm dụng quá nhiều tỏi cho những người có lĩnh vực hoạt động liên quan đến phản ứng nhanh: lái xe, bác sĩ phẫu thuật, nhân viên cứu hỏa, v.v.
Ngoài những điều trên, cần lưu ý rằng mùi tỏi có thể kích thích sự thèm ăn, vì vậy những người thừa cân hoặc người ăn kiêng nên tránh tiêu thụ quá nhiều tỏi.
Đừng sợ hãi mà vứt ngay tỏi vào thùng rác, 2 - 3 tép tỏi mỗi ngày sẽ có tác dụng ngăn ngừa các loại bệnh tật, 5 - 6 chiếc răng dùng hàng ngày có thể gây hại đáng kể.
