Cách Nấu Borscht Với Champignons

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với bữa trưa ngon miệng, bạn có thể áp dụng công thức nấu món chè củ năng với nấm. Chuẩn bị một món súp như vậy không khó hơn so với các biến thể cổ điển, và nó cũng không thua kém về hương vị.

Thành phần:

• Champignons tươi - 180 g;
• Hạt tiêu Bungari (ngọt) - 1 quả;
• Băp cải trăng;
• Củ cải đường - 1 củ;
• Khoai tây - 4 củ;
• Cà rốt vừa - 2 chiếc;
• Hành tây - 1 củ hành tây;
• Dầu hướng dương;
• Kem chua tươi - 80 g;
• Tương cà chua - 1, 5 muỗng canh;
• Tiêu đen xay;
• Lá nguyệt quế;
• Hành lá - một ít lông;
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Nên phân loại hết nấm rồi rửa cho sạch. Rửa sạch củ khoai tây, củ cải và cà rốt trong vòi nước chảy, bỏ vỏ.
2. Ớt chuông rửa sạch, chia làm 2 phần, dùng dao bỏ lõi.
3. Bóc vỏ hành vừa, dưới vòi nước chảy và cắt thành nửa khoanh.
4. Rửa sạch lông lá mùi tây và hành lá, dùng khăn lau khô.
5. Cắt củ khoai tây và củ cà rốt thành một khối nhỏ.
6. Cắt bắp cải trắng thành các dải không rộng.
7. Cắt ớt ngọt và nấm thành từng lát mỏng.
8. Cho củ cải tươi qua máy xay thô.
9. Chiên hành tây và nấm trên chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật, đến khi chín vàng.
10. Chiên nấm nên cho vào đáy xoong, đổ nước lạnh vào, để lửa vừa và đun sôi. Cho củ cải vào nước luộc, ninh thêm 15 phút.
11. Sau khi hết thời gian quy định, cho cà rốt, bắp cải cắt nhỏ và khoai tây vào súp, nấu thêm 10 phút.
12. Cuối cùng, nêm gia vị borsch với tương cà chua, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Đặt trên bếp thêm vài phút. Trước khi phục vụ, nêm borsch với kem chua, mùi tây và hành tây cắt nhỏ.