Salad củ cải đường là một truyền thống ẩm thực của nhiều gia đình. Chúng thường được chuẩn bị cho bữa tối gia đình và các ngày lễ. Do đó, chúng tôi mang đến cho bạn một phiên bản rất lễ hội của món salad truyền thống với củ cải đường, pho mát mềm và tỏi.
Thành phần:
- 2 củ cải nhỏ;
- 1 nhúm ớt bột ngọt, hương thảo khô, bạc hà khô;
- 2 thìa cà phê mù tạt;
- dầu hướng dương;
- 5 lát bánh mì baguette;
- 3 lá xà lách;
- 1 quả óc chó khách (đã tách vỏ);
- 1 nhánh tỏi;
- 1 gói phô mai tươi 0%;
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch cả hai củ cải đường, lau khô bằng khăn giấy, cho vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm. Sau đó lấy ra khỏi lò, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh mỏng.
- Cho mù tạt vào một thùng rộng (để ngâm củ cải), đổ dầu, thêm bạc hà khô, hương thảo khô, ớt bột ngọt, tiêu đen và muối. Khuấy cho đến khi mịn. Khối lượng gia vị này sẽ là nước xốt cho củ cải đường.
- Cho các vòng củ dền vào nước xốt, trộn tất cả mọi thứ lại và để ướp trong 10 đến 24 giờ. Tốt nhất nên ướp trong một ngày thì củ cải sẽ rất ngon.
- Sau một ngày, cho các khoanh củ cải muối vào một cái rây (rây) và để yên trong 10-15 phút cho hết chất lỏng dư thừa.
- Xay các loại hạt thành vụn, rửa sạch và lau khô lá rau diếp, cho lát bánh mì baguette vào lò sấy khô.
- Cho phô mai vào đĩa và dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn. Băm nhỏ tỏi với sự trợ giúp của đĩa tỏi và thêm vào sữa đông. Đổ 1 muỗng canh dầu "củ dền" vào đó, xay mọi thứ cho đến khi mịn.
- Lấy một cái đĩa và đặt một chiếc nhẫn ẩm thực trên đó.
- Đặt củ cải thành từng lớp trong một chiếc nhẫn, sau đó là phô mai, lại là củ cải và lại là phô mai. Xen kẽ vào đầu vòng. Sau đó, tháo chiếc nhẫn ra và rắc salad đã tạo thành với vụn hạt, trang trí với lá rau diếp và bánh mì baguette. Ăn kèm với các loại rau tươi và món ăn kèm yêu thích của bạn.
- Lưu ý rằng món salad không nên cho một đĩa mà nên cho ít nhất hai đĩa. Do đó, quy trình hình thành sẽ cần được lặp lại. Nếu không có nhẫn ẩm thực, thì bạn có thể chỉ cần lấy một bát salad.
