Cơm tinh tế với thịt gà, xúc xích và vỏ trứng là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Để chuẩn bị nó, bạn cần một danh sách tối thiểu các sản phẩm có thể tìm thấy trong hầu hết mọi tủ lạnh, và chỉ một giờ.
Nó là cần thiết
- • 200 g gạo;
- • 200 g thịt gà phi lê;
- • 150 g xúc xích;
- • 1 quả cà chua chín;
- • ½ chén dầu ô liu;
- • 750 ml nước luộc gà hoặc nước lã;
- • 1 nhánh tỏi;
- • 2 quả trứng;
- • muối và nghệ tây để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ dầu ô liu vào chảo sâu lòng và đun nóng.
Bước 2
Bóc tỏi và phi qua tỏi. Rửa sạch thịt và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào dầu nóng, chiên và đổ vào bất kỳ chảo nào thích hợp, nơi chúng sẽ tiếp tục nấu.
Bước 3
Đổ nước vào nồi, nêm muối, nấu khoảng nửa giờ. Nếu có sẵn nước luộc gà thì có thể bỏ qua bước này một cách an toàn.
Bước 4
Cho xúc xích vào chảo chiên (trong bơ từ dưới thịt), chiên cho đến khi vàng nâu và chuyển sang bất kỳ đĩa nào. Cắt cà chua chín thành khối vuông, cho vào cùng dầu, nêm nghệ tây và chiên.
Bước 5
Sau đó cho tất cả thịt vào viên cà chua đã xào, đổ nước dùng lên trên và đun sôi. Vo gạo dưới vòi nước chảy, đổ vào nồi nước luộc với cà chua và thịt, nêm lại muối và nấu trong 10-12 phút.
Bước 6
Trong khi đó, đập trứng vào bát và đánh đều bằng máy đánh trứng. Sau 10 phút, cắt đôi xúc xích, cho vào chảo chiên bên trên gạo đã luộc chín, đổ lên trên khối trứng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ C trong 1/4 giờ. Trong thời gian này, cơm với xúc xích sẽ được nướng và có lớp vỏ vàng ruộm rất ngon miệng.
Bước 7
Lưu ý nếu không có chảo sâu lòng thì có thể đổ cơm với thịt và cà chua đã luộc vào nướng. Đặt xúc xích ở đó, đổ tất cả mọi thứ với nhân trứng và gửi nó vào lò nướng theo mẫu. Lấy cơm đã hoàn thành với lớp vỏ ra khỏi lò, trang trí với những nhánh rau xanh yêu thích của bạn và ăn kèm với rau tươi thái lát hoặc với salad rau ngon ngọt.
