Phiên bản bánh pizza tự làm này không được làm trên bột men thông thường mà trên bột sữa đông, nhờ đó phần đế rất mềm. Một thành phần khác thường cho bánh pizza - cà chua phơi nắng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nó là cần thiết
- • 250 g pho mát tự nhiên;
- • 1 ly bột mì (lúa mì);
- • 2 quả trứng;
- • ½ thìa muối tinh;
- • 1 thìa đường;
- • ¼ muỗng cà phê muối nở;
- • 3 thìa nước sốt cà chua;
- • 250 g xúc xích Ý;
- • 1 củ hành tây nhỏ;
- • 250 g nấm tươi;
- • 150 g cà chua phơi khô;
- • 180 g pho mát (loại cứng);
- • 1 thìa xốt mayonnaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho pho mát tự nhiên vào bất kỳ thùng sâu nào, thêm muối, thêm đường, cho vào ổ vài quả trứng gà, thêm bột mì (nên rây qua rây hoặc rây khi đẻ). Làm dịu muối nở bằng một giọt giấm, sau đó cho vào hộp đựng.
Bước 2
Trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhào bột sữa đông trong quá trình này. Cung cấp cho nó một hình dạng hình cầu. Để bột đã hoàn thành trên bàn, phủ một miếng vải sạch hoặc khăn waffle.
Bước 3
Rửa sạch nấm ngọc cẩu tươi, loại bỏ các vết khuyết tật, cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 4
Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào (khoảng 4 muỗng canh), cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm vài phút rồi cho tất cả nấm đã cắt nhỏ vào, trộn đều và xào cho đến khi nấm chín hẳn.
Bước 5
Salami có thể được cắt tùy ý: thành hình tròn, hình bán nguyệt hoặc dải mỏng. Tốt hơn là lấy pho mát cứng để tán thành bột, xay trên một máy xay thô.
Bước 6
Bôi dầu lên tấm nướng phẳng rộng. Lăn bột sữa đông thành một lớp mỏng và phân bố đều trên toàn bộ diện tích của tấm nướng.
Bước 7
Trộn nước sốt cà chua và sốt mayonnaise trong một kosushka nhỏ (tỷ lệ được chỉ ra trong danh sách công thức). Phủ hỗn hợp cà chua-mayonnaise lên toàn bộ bề mặt đế bánh pizza.
Bước 8
Lần lượt cho nhân vào (phân đều trên toàn bộ diện tích của đế): xúc xích, chả chiên, cà chua phơi nắng và rắc phô mai lên tất cả mọi thứ. Nếu bạn thích có nhiều phô mai trong bánh pizza của mình, thì bạn có thể bào nhiều phô mai hơn chỉ dẫn trong công thức.
Bước 9
Đặt bánh pizza vào lò nướng và nướng cho đến khi mềm.
