Loại bột đi kèm trong công thức của món bánh pizza này hóa ra rất mềm với lớp vỏ mỏng giòn, nhân dày và ngon ngọt. Một món ăn như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần:
- Thịt lợn hun khói - 250 g;
- Củ hành tây - 2 chiếc;
- Pho mát cứng
- - 250 g;
- Ớt chuông - 2 chiếc;
- Bơ - 30 g;
- Trứng gà - 3 chiếc;
- Dầu ô liu - 50 ml;
- Sữa ấm - 160 ml;
- Men - 8 g;
- Đường hạt - 2 thìa cà phê;
- Hành lá - 10 cái lông;
- Tiêu đen xay và muối.
Sự chuẩn bị:
- Đổ một ít sữa vào bát, pha loãng tất cả men và đường cát trong đó, để trong 15 phút. Đổ bột vào âu sâu, làm chỗ lõm, đập 2 quả trứng gà vào đó, thêm muối, đổ men, sữa vào, nhào bột. Đậy bột kín trong 40-60 phút ở nơi ấm áp.
- Cắt thịt lợn hun khói thành các dải nhỏ. Dùng tay luộc chín những quả trứng còn lại, bóc vỏ, cắt nhỏ và nghiền thành vụn.
- Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Rửa sạch cà chua, xắt thành từng khoanh tròn mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Bào pho mát cứng qua máy xay thô.
- Lột vỏ ớt chuông, cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Cán mỏng miếng bột đã tạo thành độ dày 0,7 cm và đặt trên khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu ô liu.
- Với lớp đầu tiên, xếp trứng bào, tiếp theo là nửa vòng hành tây, ớt ngọt, thịt lợn hun khói và ba chỉ sau đó khoanh tròn cà chua.
- Rắc một chút tiêu đen lên trên sản phẩm tương lai. Phết những miếng bơ nhỏ khắp bánh pizza, rắc phô mai cứng bào sợi và cuối cùng trang trí với hành lá.
- Cho khay nướng vào lò đã làm nóng trước (180-210 độ), nướng trong khoảng nửa giờ.
