Nấm Và ớt Ngọt Hầm

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Nếu bạn có một ít nấm trong tủ lạnh, thì bạn có thể làm món hầm rau củ cực kỳ ngon từ chúng. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng, không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.

Thành phần:

Ớt chuông - 5 chiếc;
Cà chua tươi - 4 chiếc;
Dưa chuột tươi - 2 quả;
Nấm tươi - 250 g;
Hành tây - 2 chiếc;
Dầu ô liu - 5 muỗng canh;
Gia vị hầm rau củ;
Nhục đậu khấu - theo ý thích của bạn;
Tiêu đen xay và muối.

Sự chuẩn bị:

Phân loại nấm tươi, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ cuống và lõi. Chia mỗi quả thành các phần tư và cắt thành các dải.
Cà chua rửa sạch, sau đó đổ nước sôi vào chần qua, đợi 1 phút rồi gọt bỏ hết vỏ. Chia cùi thành từng phần. Bóc vỏ và cắt nhỏ tất cả hành tây thành các dải.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho nấm và hành tây băm nhỏ vào, muối và tiêu cho vừa ăn.
Chiên rau trong 20 phút ở nhiệt độ trung bình, đảo thường xuyên.
Khi bạn có được một lớp vỏ vàng, đổ một lượng nhỏ nước ấm vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.
Tiếp theo sau nấm, cho các lát cà chua, tất cả ớt chuông ngọt vào chảo.
Nêm gia vị và nhục đậu khấu vào chảo, đun nhỏ lửa thêm 20 phút.
Phân loại và rửa sạch mùi tây. Rửa sạch tất cả dưa chuột, gọt vỏ và cắt nhỏ cùi thành từng cốc.
Lấy ra hầm trong 20 phút ở một nơi ấm áp để nó được ngấm và nguội một chút. Phục vụ món ăn nguội theo từng phần, với nước sốt của riêng bạn, dưa chuột khoanh tròn và rau thơm cắt nhỏ.