Bánh ngọt thịt nguội là một món ăn tuyệt vời chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích bánh ngọt và chân gà hun khói. Giăm bông trong những chiếc bánh bao bột được ăn kèm với sốt kem cà chua cay.
Thành phần:
- 150 g pho mát Thụy Sĩ;
- 500-600 g bánh phồng đông lạnh;
- 5 g bơ;
- 500 g thịt nguội hun khói;
- 1 thìa mù tạt
- 1 quả trứng gà ta;
Thành phần nước sốt:
- 10 g bơ;
- 2 củ hẹ tây;
- 400 g nước luộc rau;
- 3 thìa cà chua xay nhuyễn;
- 50 g Madeira.
Sự chuẩn bị:
- Rã đông bột. Làm nóng lò ở 220 độ. Bôi mỡ vào khay nướng bằng bơ đã làm mềm (bạn có thể dùng dầu hướng dương).
- Cắt phô mai thành từng lát mỏng, mỏng. Sau đó, cắt giăm bông thành tám miếng bằng nhau.
- Cắt đôi miếng bột. Sau đó cán mỏng từng nửa miếng bột cho đến khi bạn được một hình vuông có cạnh là 15 cm. Phủ các lát giăm bông đã cắt đôi với bột đã cắt nhỏ. Gấp các cạnh để làm cho nó giống như một phong bì. Cắt bỏ phần bột thừa và ấn các mép bột xuống để đảm bảo bột kín.
- Trang trí với các bức tượng nhỏ bằng bột đã cắt lát lên trên. Đặt lên khay nướng đã phết mỡ và phết một ít trứng đã đánh tan lên trên.
- Nướng bì dưới đáy lò khoảng 20 phút.
- Làm bánh mì kẹp mù tạt và pho mát cắt lát.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Đun chảy bơ (bạn có thể dùng hướng dương) và chiên hẹ tây trong dầu này trên lửa nhỏ. Thêm nước dùng, cà chua xay nhuyễn và Madeira. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 3-4 phút. Thêm gia vị và rượu theo ý thích của bạn.
- Ăn kèm với súp lơ, bông cải xanh hoặc lá rau bina xào với bơ hoặc dầu hướng dương. Rượu vang đỏ nửa ngọt có thể được phục vụ như một thức uống.
