Thịt cừu nướng với các loại rau củ quả là một món ăn rất ngon và hài lòng, hơn nữa nó còn có mùi thơm tuyệt vời. Bạn sẽ mất một ít thời gian để nấu ăn và không cần phải có kinh nghiệm nấu ăn đặc biệt ở đây.
Thành phần:
- thịt cừu có xương - 3 miếng;
- 2 củ cà rốt;
- 2 trái ớt chuông;
- 4 lá húng quế;
- 2 tép tỏi;
- ½ ly nước sạch;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả cà chua chín;
- 2 củ khoai tây;
- 1 bó mùi tây;
- 1/3 chén dầu hướng dương
- một vài thìa hạt thì là;
- tiêu đen xay và muối.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ củ khoai tây và cà rốt. Sau đó thái nhỏ các loại rau ăn củ. Để làm điều này, hãy cắt chúng thành những khối vuông nhỏ bằng cách sử dụng một con dao sắc.
- Cắt đôi quả ớt Bungari và loại bỏ lõi cùng với hạt. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua cũng đem rửa sạch và băm nhỏ, trước tiên bạn có thể gọt bỏ vỏ.
- Bóc vỏ hành tây. Xả kỹ (tốt nhất là ngâm trong vòi nước lạnh). Sau đó, hành tây được cắt thành nửa khoanh khá mỏng.
- Rửa thật sạch rau trong vòi nước và cắt thật nhuyễn. Sau khi các tép tỏi được làm sạch, chúng cũng phải được băm nhỏ bằng cách sử dụng máy ép tỏi hoặc dao.
- Rửa thịt thật sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm bớt nước. Tiếp theo, đánh một chút thịt cừu và rắc một chút muối. Sau đó, nó được đặt trong chảo nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi nó trở thành màu vàng nâu.
- Sau đó, hành tây được đổ vào chảo và khối lượng thu được được chiên trong 5 phút với khuấy liên tục.
- Thêm cà rốt vào thịt và tiếp tục xào mọi thứ trên lửa lớn trong khoảng 10 phút. Nhớ thường xuyên đảo rau với thịt cừu để không bị cháy. Sau đó cho thịt vào bát.
- Cho cà chua, hạt caraway và ớt chuông vào chảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ (15 phút).
- Tiếp theo cho khoai tây, muối và rau thơm lên trên. Tất cả mọi thứ được trộn đều và hầm dưới nắp trong 5 phút nữa. Sau đó cho thịt cừu và tỏi trở lại chảo và đổ nước vào. Đun nhỏ lửa rang khoảng nửa giờ, đậy nắp kín.
