Nếu bạn muốn chiêu đãi những người thân yêu của mình không chỉ một món ăn lạ miệng mà còn rất ngon, bạn nhất định phải chú ý đến công thức nấu món thịt heo kho tàu. Món ăn này không chỉ có thể dùng trong bữa tối mà còn có thể dùng trên bàn tiệc liên hoan. Mặc dù tên khác thường, việc chuẩn bị một món ăn như vậy rất đơn giản.
Thành phần:
- 700-800 g thịt lợn;
- 1 đầu củ hành tây;
- 20 g bột mì;
- 50 g kem chua 20%;
- 220 g pho mát cứng;
- 700 g nấm hương;
- 10 g dầu bò;
- 200 g sữa;
- mayonaise;
Sự chuẩn bị:
- Nó là cần thiết để chuẩn bị thịt. Nó được rửa kỹ và nhúng vào một chậu nước. Nếu miếng quá lớn, trước tiên bạn có thể cắt đôi. Tiếp theo, thịt lợn được gửi đến lửa. Sau khi chất lỏng sôi, bạn cần giảm nhiệt. Thịt phải được nấu chín tới.
- Các loại nấm phải rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và dùng dao sắc thái nhỏ. Nấm và hành tây đã sơ chế phải được cho vào chảo đun nóng, trước tiên nên đổ một ít dầu thực vật vào. Việc này nên được thực hiện ngay trước khi kết thúc quá trình nấu thịt.
- Lấy thịt lợn ra khỏi chảo và để nguội một chút. Sau đó, thịt cần được cắt thành từng khối vuông vừa đủ và cho vào chảo đã có hành tây và nấm để xào.
- Lấy một cái chảo khác và đặt nó trên lửa. Cho bơ bò vào đợi tan chảy. Sau đó cho bột mì vào và khuấy nhanh tay. Để nó nấu trong 2-3 phút.
- Tiếp theo, đổ sốt mayonnaise, kem chua và sữa vào chảo và trộn đều tất cả mọi thứ. Nước sốt này nên là tiêu và muối cho vừa ăn. Đun đến đặc với khuấy liên tục. Lửa nên vừa.
- Cho thịt đã chiên vào khay nướng rồi rưới nước sốt đã chuẩn bị lên. Mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Trên cùng hỗn hợp thu được phải được phủ một lớp pho mát, trước tiên phải được bào trên một máy xay thô. Hơn nữa, biểu mẫu này được gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Các julienne phải ở đó trong 15–20 phút.
- Nên phục vụ món ăn đã hoàn thành khi còn nóng; bạn có thể dùng khoai tây nghiền hoặc cháo kiều mạch như một món ăn kèm.
