- Tác giả Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 02:02.
- Sửa đổi lần cuối 2025-01-24 12:05.
Vịt được chế biến theo công thức dưới đây hóa ra rất ngon miệng, với lớp vỏ giòn hồng hào và vị chua cay ngọt ngọt tinh tế.
Thành phần:
- Toàn bộ thân vịt - 1 miếng;
- Cam - 3 chiếc;
- Mơ khô - 120 g;
- Táo đỏ - 3 chiếc;
- Mận khô - 120 g;
- Hành tây - 1 đầu vừa;
- Tỏi - 5 tép;
- Dầu ô liu - 60 ml;
- Thì là xanh - ½ bó;
- Chanh - 1 quả;
- Gia vị cho gia cầm;
- Ớt đỏ xay và muối.
Sự chuẩn bị:
- Bóc hết tỏi và hành, rửa sạch. Băm nhỏ hành tây và một nửa số tỏi thành khối nhỏ.
- Rửa thật sạch thân vịt dưới vòi nước chảy, dùng tỏi băm nhỏ cạo sạch bã.
- Vài giờ trước khi nấu, cần ngâm mận và mận trong nước ấm, và chỉ sau khi hết thời gian quy định, dùng dao cắt nhỏ quả khô.
- Rửa thật sạch táo, gọt vỏ bổ đôi, cắt đôi và bỏ lõi, lấy cùi cắt thành khối lớn rồi rưới nước chanh lên để táo không bị thâm.
- Gọt vỏ hai quả cam, giống như táo, chia thành 4 phần, sau đó cắt thành khối vuông.
- Trong một cái bát, kết hợp tất cả mận khô, mơ khô, hành tây cắt nhỏ, miếng táo, cam và tỏi, trộn tất cả mọi thứ, thêm muối, ớt đỏ.
- Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh, bôi mỡ vịt, xát muối, ớt đỏ và gia vị gia cầm.
- Đổ hỗn hợp trái cây vào con chim, sau đó gửi nó vào tấm giấy đã được bôi dầu thực vật trước. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 50-60 phút.
- Rửa thật sạch thì là. Cắt cam thành từng lát không cần gọt vỏ, táo cắt miếng vừa ăn.
- Trước khi phục vụ, cho chim vào khuôn, thêm cam, táo, thì là khô bên cạnh.
