Rau Câu Cà Chua Phô Mai

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Một món ăn ngon và lạ miệng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong nhà ngạc nhiên, không chỉ về hình thức mà còn về hương vị.

Thành phần:

• Cà chua chín - 4 chiếc;
• Phô mai cứng - 400 g;
• Húng quế - một số nhánh;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Đậu xanh (đóng hộp) - 100 g;
• Gelatin - 2 muỗng canh;
• Bột cà chua - 60 g;
• Thì là và mùi tây - ½ bó mỗi thứ;
• Dầu thực vật;
• Giấm ăn - ½ muỗng canh;
• Rau cần tây;
• Tiêu đen xay và muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ 80 ml nước đá vào bát sâu, hạ lượng gelatin cần thiết, để sang một bên cho đến khi nở hết.
2. Rửa sạch các nhánh húng quế, mùi tây, cần tây và thì là, để ráo và thái nhỏ.
3. Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước, sau đó gọt vỏ, xắt thành sợi dài nhưng mỏng.
4. Cho cà chua vào tô, đổ nước sôi lên, đợi một chút rồi bóc vỏ. Cắt cùi cà chua thành một khối vuông cỡ vừa. Đổ các viên cà chua vào một hộp đựng có tương cà chua.
5. Cho đậu xanh, húng quế, muối và tiêu đen xay vào cùng một hộp theo ý thích của bạn. Nêm mọi thứ với axit axetic và trộn đều.
6. Cho các loại rau vào đun trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi khối sệt lại thì bắc ra khỏi bếp, để nguội. Trộn hỗn hợp đã nguội với gelatin đã làm sẵn.
7. Chuẩn bị khuôn silicone, xử lý mỗi khuôn bằng dầu thực vật và chỉ sau đó đổ đầy bột cà chua vào. Cho vào tủ lạnh trong 3 giờ.
8. Cắt phô mai cứng thành một lát mỏng nhưng rộng, đặt thạch cà chua đông lạnh không có khuôn lên trên. Trang trí món ăn với hình củ cà rốt luộc, nhánh cần tây, húng quế, mùi tây, thì là. Có thể được phục vụ tại bàn.