Nấu ăn hiện đại chào đón một lượng lớn rau xanh, là một nguồn cung cấp vitamin. Một trong những món ăn phổ biến nhất là món salad Frize.
Frize salad là một món salad đặc sản. Nó được gọi phổ biến là "rau diếp xoăn xoăn". Cây có vị đắng tươi, có màu xanh tươi.
Frize có thể được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc như một thành phần bổ sung trong món salad. Do có hình dáng đẹp và màu sắc tươi sáng nên xà lách rất thường được dùng làm vật trang trí. Frize phù hợp với thịt, cá và trái cây. Ngoài ra, nó ưu tiên nhấn mạnh các ghi chú cam quýt.
Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn bao gồm việc bổ sung salad frisee.
Công thức nấu ăn salad
Salad nho, salad khoai tây chiên và pho mát
Để có một món salad nhẹ khác thường ngon, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Nho Isabella - 100 g;
- ớt chuông đỏ - 1 cái;
- phô mai mozzarella - 100 g;
- một nắm nhỏ hạt thông;
- một bó rau diếp xoăn;
- pho mát hun khói - 50 g;
- phô mai feta - 100 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- giấm balsamic - 3 thìa cà phê;
- muối tiêu.
Món salad ban đầu được phát minh ra ở Tây Ban Nha, nơi mà các loại pho mát kết hợp lạ thường rất được yêu thích. Một công thức dễ dàng sẽ cho phép bạn cảm nhận hương vị và mang lại cảm giác sảng khoái tuyệt vời.
- Một công thức từng bước bắt đầu với việc chuẩn bị pho mát. Bạn cần lấy feta, pho mát hun khói và pho mát mozzarella. Cắt Feta thành các khối nhỏ, xé mozzarella thành các miếng không đều nhau, chà pho mát hun khói trên máy nghiền mịn. Sắp xếp pho mát vào các bát khác nhau.
- Món salad kiểu frisee của tôi, sau đó nó được xé thành từng miếng lớn, bày ra đĩa đẹp mắt.
- Feta được đặt trên cùng của salad.
- Rửa sạch ớt đỏ và cắt nhuyễn thành từng khoanh hoặc hình khối. Đặt hầu hết nó trên một đĩa với pho mát feta.
- Đặt phô mai mozzarella đã xé lên trên và rắc các nguyên liệu với phô mai hun khói.
- Rửa sạch nho và tách chúng khỏi hạt. Cắt thành các nửa chẵn. Để ra đĩa.
- Bước tiếp theo là chuẩn bị nước trộn gỏi. Lấy dầu ô liu, giấm balsamic, nước cốt của nửa quả chanh, muối và tiêu. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Cần trộn một nửa nho, hạt thông và số ớt đỏ còn lại. Hỗn hợp thu được phải được rắc với salad. Đổ nước sốt lên trên đĩa.
Salad Tây Ban Nha tự làm đã sẵn sàng!
Sa lát san hô
Salad Coral Reef là một sự kết hợp bất thường khác của salad frisee với hải sản. Một công thức dễ dàng và nhanh chóng sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn của bạn.
Rạn san hô cổ điển yêu cầu các thành phần sau:
- tôm tiến vua - 200 g;
- 1 quả dưa chuột nhỏ;
- ổ bánh mì - 100 g;
- nửa quả chanh;
- cà chua bi - 5-6 miếng;
- 1 bó xà lách xoăn;
- 1 nhánh tỏi;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- bơ - 1 muỗng canh;
- muối tiêu.
Một món salad đơn giản nhưng lại rất tươi và ngon. Nó hoàn hảo cho cả bàn tiệc lễ hội và bữa tối thông thường.
- Lấy một ổ bánh mì và cắt thành những khối vuông nhỏ. Để riêng trong một bát riêng.
- Cắt dưa chuột thành khối vuông và chia cà chua bi thành các phần tư.
- Rã đông tôm và áp chảo với một ít dầu ô liu. Thêm tỏi. Muối. Chuyển sang một món ăn riêng biệt.
- Chiên ổ bánh mì trong bơ và để nguội.
- Sơ chế gỏi riêu, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Xé salad thành từng miếng lớn và lau khô.
- Trộn tất cả các thành phần và nêm salad với hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu.
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Salad Sea Abyss
Để có món salad ngon và đơn giản, bạn cần dùng những sản phẩm sau:
- một bó rau diếp xoăn;
- một lon cá mòi trong dầu;
- nửa cục vôi;
- nửa lon ngô đóng hộp;
- 10 quả trứng cút luộc chín;
- mayonnaise hoặc sữa chua ít béo - 2 muỗng canh;
- muối tiêu.
- Rửa thật sạch xà lách Frize, xé thành từng miếng nhỏ và chuyển sang tô đựng salad.
- Thêm nửa lon ngô đóng hộp vào lá rau diếp.
- Mở một lon cá mòi. Phải chắt hết dầu vào ly - đây là mẹo của món ăn này. Những miếng cá cần nhào đều rồi cho vào tô trộn gỏi.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ rồi cắt đôi. Thêm vào món salad.
- Bước tiếp theo là chuẩn bị nước trộn gỏi. Để thực hiện, bạn cần lấy phần dầu còn sót lại của cá mòi, sốt mayonnaise, tiêu, muối và nước cốt chanh. Đánh kỹ nước sốt bằng máy đánh trứng hoặc trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Mặc dù có lượng dầu lớn trong nước sốt nhưng nước sốt rất nhẹ và mềm.
- Đảo đều salad và rưới nước xốt lên trên. Để món ăn ngấm.
Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho món salad kiểu frisee. Nó có thể không chỉ là salad, mà còn là món đầu tiên và thứ hai. Cây có thể được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ lạnh như bắp và cuộn.
Lợi ích của món salad Frize
Ngoài thực tế là salad rất phổ biến trong nấu ăn, nó có một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Món salad có chứa ascorbic xylot, retinol acetate, vitamin B2, vitamin PP, sắt, kali, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác. Trong quá trình quang hợp, Frize salad tạo ra một chất gọi là intibin, giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện sự thèm ăn.
