Sữa chua trái cây là một trong những món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Nó thuộc về loại sản phẩm sữa lên men. Sữa chua được làm từ sữa và chất làm đầy, hầu như có thể là bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào. Sữa bò tách béo thường được sử dụng. Phương pháp làm sữa chua dựa trên quá trình lên men sữa bằng cách thêm các vi khuẩn đặc biệt vào đó.
Lợi ích của sữa chua
Đầu tiên, sữa chua là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, nó có thể được sử dụng một cách an toàn như một thực phẩm ăn kiêng cho những người đã quyết định theo dõi chế độ ăn uống và vóc dáng của họ.
Thứ hai, sản phẩm này chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất (canxi, kali, phốt pho), rất cần thiết cho cơ thể.
Tác hại tiềm ẩn
Nhưng sữa chua cũng có thể gây hại. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho những người có cơ địa không dung nạp sữa chua, điều này rất hiếm khi xảy ra.
Sữa chua dâu tây chuối
- 1 lít sữa
- 1 thìa kem chua
- 200 gram dâu tây
- 2 quả chuối
- 2 muỗng canh đường
- Một gói đường vani.
Đun sôi sữa và sau khi tắt bếp, để nguội. Sữa phải được làm nguội đến nhiệt độ phòng. Tiếp theo, thêm kem chua vào sữa, trộn tất cả mọi thứ và để hỗn hợp vào tủ lạnh trong một ngày. Sau đó chuyển sữa chua vào máy xay sinh tố. Cắt dâu tây và chuối thành từng miếng nhỏ, thêm đường và vani. Đánh toàn bộ hỗn hợp và chuyển vào ly hoặc lọ. Sữa chua đã sẵn sàng.
Sữa chua chuối khô và dâu tây
Các thành phần cần thiết để nấu ăn:
- 1 lít sữa
- 200 gram sữa chua
- 20 gram đường trơn hoặc vani
- 20 gram trái cây khô
Công thức làm sữa chua tự làm không hề phức tạp và có sẵn ngay cả đối với thanh thiếu niên. Nên chọn loại sữa chua khởi đầu có chất lượng cao.
Để thực hiện công thức này, chúng ta cần một máy làm sữa chua, hoặc bạn có thể sử dụng một máy làm nhiều bánh, nhưng đối với điều này, thiết bị phải hỗ trợ chế độ Sữa chua. Một sắc thái quan trọng - sữa chua cần được giữ trong khoảng 6-8 giờ ở nhiệt độ ổn định khoảng 70 độ.
Trước khi nấu, sử dụng cân nhà bếp để cân lượng trái cây sấy khô cần thiết. Đổ sữa và sữa chua vào một hộp đựng sâu vô trùng. Bạn có thể thêm đường và vani, nhưng tùy theo sở thích của bạn. Trộn tất cả mọi thứ rất tốt cho đến khi mịn.
Đặt đồ khô vào lọ sạch đã chuẩn bị trước - chuối đầu tiên và dâu tây lên trên.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào đầy lọ rồi đổ vào nồi nấu chậm hoặc sữa chua. Chịu được theo hướng dẫn của thiết bị, nhưng không dưới sáu giờ. Sau khi nấu xong, cho sữa chua đã hoàn thành vào tủ lạnh để làm mát.
Chỉ trong vài giờ, sữa chua đã sẵn sàng để sử dụng. Loại sữa chua này hóa ra rất ngon, mềm và tốt cho sức khỏe, còn trái cây sấy khô thì có vị chua nhẹ và vị giác hấp dẫn. Món ngon này sẽ được lòng mọi thành viên trong gia đình.
