Mận là một trong số ít loại trái cây giúp loại bỏ cholesterol và cải thiện tiêu hóa. Nhưng trong thời tiết lạnh giá thực tế không thể kiếm được mận, vì vậy bạn có thể dự trữ món mứt thơm và ngon.
Nó là cần thiết
1 kg mận, 10 quả óc chó, 1 kg đường, nửa lít nước
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa mận dưới vòi nước lạnh và để cho ráo nước. Cắt nhẹ quả mận và bỏ hạt.
Bước 2
Bóc vỏ quả óc chó và chia thành các phần tư. Cho một miếng óc chó vào mỗi quả mận.
Bước 3
Đun sôi nước, cho đường vào khuấy tan. Đun sôi trong 2 phút.
Bước 4
Cho mận vào chảo và đổ siro đường lên trên. Để lửa nhỏ và đun sôi.
Bước 5
Tắt bếp và để mứt nguội (5-6 tiếng). Đặt lại trên lửa nhỏ và đun trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Để mứt đến ngày hôm sau.
Bước 6
Khử trùng đồ hộp và nắp đậy bằng kim loại. Đun sôi mứt rồi đổ nóng vào lọ. Cuộn các nắp lại.
Bước 7
Lật ngược các lọ, đặt ở nơi tối và phủ khăn bông lên. Sau 2-3 ngày, để mứt trong hầm, tầng hầm hoặc bất kỳ nơi nào thoáng mát.
