Bạn không cần phải ngồi trong bếp hàng giờ để làm ra những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Bánh nhanh ban đầu có thể được nướng trong nửa giờ. Và mứt tự làm hoặc mua ở cửa hàng sẽ mang đến cho món bánh này một hương vị đặc biệt dễ chịu. Phết nó lên bánh hoặc thêm trực tiếp vào bột - mứt chua ngọt sẽ biến một món tráng miệng khiêm tốn thành một món ăn thực sự.
Nó là cần thiết
-
- Bánh bột báng nhanh:
- 3 quả trứng;
- 1 cốc bột báng
- 1 cốc đường;
- 0,5 cốc sữa;
- 1 ly mứt đặc;
- đường mịn.
- Bánh mứt:
- 0,25 lít mứt bất kỳ;
- 0,5 cốc đường;
- 1 ly sữa;
- 2 quả trứng;
- 1 thìa dầu thực vật;
- 1 thìa cà phê muối nở.
- Đối với kem:
- 1 ly kem chua;
- 0,5 cốc đường;
- 1 thìa ca cao tự nhiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm một chiếc bánh bột báng nhanh chóng với một lớp mứt chua ngọt dày. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Nghiền lòng đỏ với nửa ly đường trắng, đánh cho lòng trắng nổi bọt mạnh. Trong một bát sâu lòng đỏ, thêm bột báng và lòng trắng trứng đã đánh tan theo từng phần. Khuấy bột nhẹ nhàng để bột được thoáng. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành lên khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật và dàn đều. Nướng vỏ bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C cho đến khi vỏ bánh có màu vàng đẹp mắt.
Bước 2
Trong một cái chảo, kết hợp sữa và 0,5 cốc đường, đun sôi hỗn hợp và thỉnh thoảng khuấy đều, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ lớp vỏ bánh đã nướng lên với xi-rô nóng. Chờ sữa thấm rồi cắt đôi vỏ bánh. Cẩn thận loại bỏ cả hai nửa và đặt chúng vào một món ăn phục vụ. Phết một lớp mứt chua dày lên một trong hai loại mứt - linh chi, nam việt quất, táo hoặc mộc qua. Đặt phần vỏ bánh thứ hai lên trên phần nhân và rắc đường bột lên trên.
Bước 3
Nếu bạn tìm thấy một lọ mứt có đường trong bữa tiệc buffet của mình, hãy dùng nó để làm một chiếc bánh nhanh ngon. Trong một bát sâu, đánh trứng và đường cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ sữa vào hỗn hợp, khuấy đều rồi cho mứt và dầu thực vật vào. Đổ một thìa cà phê muối nở vào và thêm từng phần bột mì đã rây vào hỗn hợp, xoa đều để không bị vón cục. Bột phải có độ sệt của kem chua đặc.
Bước 4
Bôi mỡ lên một tấm nướng, đổ bột lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm đâm xuyên qua bánh. Nếu nó vẫn khô, bánh đã sẵn sàng. Lấy nó ra khỏi lò, chuyển nó vào một tấm gỗ và để trong tủ lạnh. Trong một bát sâu, đánh kem chua đặc, đường và ca cao với nhau. Phết một lớp kem dày lên mặt bánh. Để yên trong 10-15 phút, cắt thành từng miếng nhỏ và phục vụ.
