Nó là cần thiết
- • Cá tráp - 2 kg;
- • Kiều mạch - 200 gr;
- • Hành tây - 2 miếng;
- • Trứng - 3 chiếc;
- • Nấm khô - 20 gr;
- • Dầu thực vật - 15 ml;
- • Bơ - 65 gr;
- • Muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi kiều mạch với nấm khô cắt nhỏ trong nước muối. Hành tây thái nhỏ và phi thơm trên chảo.
Bước 2
Luộc trứng và băm nhuyễn. Thêm trứng, hành tây chiên và bơ đã làm mềm vào kiều mạch ướp lạnh, muối.
Bước 3
Làm sạch cá, rạch một đường dưới đầu và rửa sạch. Chà xát cá tráp với muối và tiêu.
Nhồi nhân cá vừa chín tới nhưng không chặt tay.
Bước 4
Trải giấy da lên khay nướng, phủ bơ và rắc vụn bánh mì. Đặt cá đã nhồi bông lên khay nướng.
Bước 5
Nướng trong lò ở 200 độ trong 15 phút, và sau đó 20 phút ở 160 độ.
Bước 6
Chuyển cá đã chín ra đĩa và trang trí với rau thơm.
