Tất cả những gì bạn cần để nướng bánh nhanh chóng là một công thức bột và một vài hướng dẫn đơn giản. Làm bột cho bánh nướng, bánh ngọt tự làm và bánh nướng dễ dàng hơn nhiều so với âm thanh.
Bột này có thể được đông lạnh và bảo quản đến hai tháng trong tủ đông. Bất cứ lúc nào, bạn có thể lấy ra khỏi tủ lạnh và làm các món nướng nhanh chóng, dùng để uống trà rất ngon. Vui lòng không rã đông bột mà hãy nướng ngay.
Công thức bột nướng nhanh
1 cốc bột mì
½ thìa cà phê muối
1/3 cốc và 1 thìa bơ thực vật
2-3 thìa nước
Cách nướng trong ba bước đơn giản
Bước 1: Trộn các thành phần
Dùng máy xay bột để cắt nhỏ bơ thực vật. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, hãy lấy hai con dao và sử dụng kỹ thuật sau. Giữ một con dao trên mỗi tay sao cho các lưỡi dao gần như chạm vào nhau, di chuyển qua lại theo các hướng ngược nhau, giữ các con dao song song với nhau. Một đường và ngã ba cũng sẽ hoạt động nếu được giữ ngang.
Trộn các thành phần để chúng kết hợp với nhau. Nhưng đừng khuấy quá lâu, nếu không bột sẽ cứng quá.
Để cán bột dễ dàng hơn, nên để đông lạnh trong 45 phút hoặc qua đêm. Đầu tiên, nhào nó và tạo thành một hình tròn từ nó.
Bước 2: Cán mỏng miếng bột không dính tay.
Cố định khăn ăn hoặc khăn cuộn (chỉ không dùng vải bông xù) vào các cạnh của thớt lớn, có diện tích ít nhất là 30 x 30 cm bằng băng che. Quấn vải dệt kim quanh chốt cán. Chà xát cả hai bề mặt bằng bột mì. Điều này sẽ giúp chống dính.
Nếu không có khăn ăn, bạn có thể phủ bột mì lên bàn cán và bàn bếp, thớt hoặc bề mặt làm việc.
Đặt bột làm bánh lên một mặt phẳng và bắt đầu cán mỏng từ giữa. Tách bột khỏi bề mặt bằng cách thỉnh thoảng lật mặt bột. Nếu bột bắt đầu dính, cho một ít bột mì vào cán và bề mặt cùng một lúc.
Bước 3: Cho bột vào khay nướng
Gấp bột làm bốn và đặt vào khay nướng hoặc đĩa nướng khác có góc nhọn ở giữa. Trải bột ra và cẩn thận đặt bột vào khay nướng. Đừng kéo căng bột. Nếu không, nó sẽ bị co lại khi nướng.
Thay vì gấp bột, bạn có thể quấn quanh cán bột. Sau đó, bột có thể được cuộn lại và đặt trong khay nướng hoặc đĩa nướng khác.
Chi tiết cuối cùng
Các rãnh trên bề mặt nướng hoàn thành bức tranh một cách hoàn hảo. Vẻ đẹp có thể được tạo ra bằng một trong những cách sau đây.
Làm mịn bột cho các cạnh và ấn nó vào khay nướng. Nhấn các mũi nhọn xung quanh các cạnh. Để bột không dính vào nĩa, thỉnh thoảng nhúng vào bột.
Cạnh của "sợi dây" sẽ quay ra ngoài nếu bạn đặt ngón tay cái của mình vào bên trong miếng bột ở mép và dùng ngón trỏ cong vào trong, ấn vào ngón tay cái.
